冬酒是怎么酿造的？

生产步骤:

1，鲜桂花去梗？

2.筛去杂质

3.去其糟粕，取其精华。

4.用湿厨房纸巾轻轻按压去除灰尘，在通风处晾干1小时(注意不要带水)。

5、取一个干净的密封容器，一层桂花和一层碎冰糖先腌制桂花，可以去除苦味。

6.放置2-3天，冰糖就溶解了。

7.用一个特殊的罐子代替它。先放入腌制好的桂花，再倒入适量的白酒。这里最好的白酒是45-55度的高粱酒，能很好的激发香味。如果喝不了酒，可以用十多度的糯米酒，口感更柔和。

8、一定要密封，让香味聚集在坛内。

9、放置在阴凉处，3个月后即可饮用，放置2-3年一定是不可多得的佳酿。