谁发明了馒头？

据《三国演义》记载，诸葛亮平定南蛮渡江时，被战死的鬼魂所阻。为了安抚这些鬼，他只好祭奠河神，但诸葛亮不想用人头做祭品，就换成用面粉蒸的面团。Man与pretty谐音，馒头意为漂亮的头。

馒头是用面粉和酵母(老面条)、水，或食用碱混合，揉面，蒸熟而成的一种食品。成品的形状为半球形或矩形。松软可口，营养丰富，是中国人最贴心的食品之一。做馒头需要的原料有面粉，泡打粉，(糖，很少用)，水，碱，还有(青红丝)。面粉发酵制成的馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。

食品发明:

传说馒头是三国时期冀汉宰相诸葛亮发明的，但中国人吃馒头的历史至少可以追溯到战国时期。《后汉书》记载“秦做蒸饼”，后来萧子贤在《齐书》中也说，朝廷规定宗庙祭祀时要用“面粉做饼”，即“入了酵母，便觉轻松”。“面饼”可以算是中国最早的馒头。

三国时期，馒头有了自己的正式名称，叫做“馒头”。阿明人郎英在《七修稿》中写道:“馒头的本名是蛮头，祭祀神灵是蛮头。诸葛之征孟获，令以饼肉为头祭，名曰‘蛮头’，今亦为馒头。”