历史上先有糖还是先有盐？

大约在神农(炎帝)和黄帝时代，中国人就开始制盐了。中国古代的盐是用海水煮的。

中国西周的《诗经》里有一句诗叫“好地方，堇菜盛开”，意思是周的土地非常肥沃，连堇菜、菊苣都像菊苣一样香甜。说明焦糖早在西周就有了。麦芽糖被认为是世界上最早制成的糖。麦芽糖属于淀粉糖，所以也可以说淀粉糖的历史最悠久。