竹笋壳是什么？
竹笋经过加工后，保留了大量鲜嫩的笋壳，是一种重要的未开发资源。目前广泛采用埋在地下或废弃在河滩、水沟附近，不仅造成环境污染，而且浪费资源。竹笋壳的处理成为困扰行业进一步发展的“瓶颈”。目前，鲜竹笋壳的研究现状主要包括以下几点:
1，用作动物饲料
利用新鲜竹笋壳作为动物饲料的方法主要包括:
直接干燥粉碎的鲜笋壳含水量在86%左右，容易腐烂变质。因此，加工和干燥是一个关键问题。为了不使处理成本过高，鲜竹笋的干燥只能采用晒干的方法。但是竹笋的时间是雨季，往往很难及时晒干，需要做一些防腐处理。浙江林学院对鲜竹笋的防腐处理做过一些实验，发现在鲜竹笋中加入少量生石灰可以延长鲜竹笋的保质期，有利于选择晴天晾晒。鲜笋壳烘干的加工方法是将鲜笋壳用滚揉机滚成2-3厘米长的片，有利于烘干和粉碎。将粉碎的鲜笋晒干，加少量生石灰，以防雨天。一般粉碎的鲜笋，2-3个晴天就能晒干。将晒干的竹壳粉碎，制成竹壳粉。竹笋壳粉可作为配合饲料的配料。新鲜的竹笋壳也可以用晒干和晒干的方法进行干燥。先将破碎的鲜笋烘干至半干，再用烘干设备烘干。这样会稍微增加加工成本。微生物发酵直接干燥粉碎的鲜竹笋吸收率可能较低。为了充分利用鲜笋的营养成分，微生物发酵更为有效。根据鲜笋的营养成分选择合适的菌种。微生物发酵后的鲜笋壳无需干燥，可直接掺入畜禽日粮中。这项工作值得试验，新鲜竹笋壳的微生物发酵处理成本很低。
2.造纸
成熟的竹壳是很好的造纸原料。纤维长度一般为1500-2000微米，宽度为10微米。旧笋壳经过软滚除尘后，不仅可以生产普通书写纸和糖果纸，还可以作为混合浆用于生产高级印刷纸和卷烟纸。
3.培养食用菌
将竹笋壳粉碎除水后，与调节pH值的石灰混合，装入食用菌袋，实现竹笋壳的环保、生态、可持续无公害处理。临安县农民用竹笋壳成功培育出高档食用菌竹荪。