餐巾花在主题宴会的台面造型中有什么作用？

餐巾纸又称嘴布，是餐厅的一种卫生用品，也是装饰美化餐桌的一种艺术。餐巾纸的主要作用如下。

(1)餐巾纸是餐饮服务中的卫生用品。客人用餐时，餐厅服务员将餐巾纸放在客人的腿上或胸前。餐巾纸可以用来擦嘴，也可以用来防止汤和酒弄脏衣服。

(2)餐巾纸可以装饰美化餐桌。不同的餐巾图案包含不同的宴会主题。餐桌上摆放形状各异的餐巾花，既美化了餐桌，又增添了庄重温馨的气氛，给人以美的享受。

(3)餐巾图案可以烘托用餐气氛。如果餐巾纸折叠成喜鹊、和平鸽等图案，则代表欢快、和平、友好，给人以真挚的感觉。如果你送给一对新人一个超过齐飞的翅膀和灵魂伴侣的花朵图案，你可以表达你对长久和谐关系的美好祝愿。

(4)餐巾图案的摆放可以表明主宾的座位。折餐巾花时要选择客人的图案，客人图案的高度要高于其他图案，以示尊贵。