上海有什么特产？

1，生煎包

煎包是土生土长的上海点心，已有上百年的历史。在上海不吃煎包是一个遗憾。

上海人把馒头叫小笼包，把“煎包”叫“煎馒头”。它的做法是:半发酵面粉裹上鲜肉和皮冻，在锅里一排排炸，炸的时候淋几次冷水，最后撒上葱花和芝麻。生煎包子最好趁热吃，底部肉脆，非常好吃。

2、水煮鸡肉

水煮鸡，也叫水煮鸡，在2018被评为“中华美食”上海十大经典菜肴之一。

剁鸡的做法并不复杂，关键在于火候和选材。选择适龄的三黄鸡，煮至骨头略呈鲜红色。皮黄嫩，味美多汁。煮出来的鸡皮脆嫩可口。。

3.馒头

上海小笼包也很有名。

将细面擀成薄皮，加瘦肉作馅，用鸡汤煮皮，取冻皮拌入取其鲜，撒少量细磨芝麻取其香。上海小笼包皮薄肉嫩，无论什么馅，咸淡适中，包子里有很多汤汁，味道极佳。