石斛杞菊饮:滋补肝肾，益精明目

做法石斛20克，枸杞15克，菊花6克。放入锅中，加水煎煮2次，每次20分钟，去渣，合并滤液。早晚服用两次。

功效能滋补肝肾，益视力。可用于治疗肝肾不足、阴虚内热、头晕目眩、夜盲症、白内障等老年人慢性眼病。

有一种吃法:

石斛性微寒，味甘。其功能主要属于中医所说的胃、肺、肾经，特别适用于热引起的津液亏损、低热、口干舌少等疾病。也适用于胃阴不足、饮食不喜、胃脘嘈杂、干呕呕吐、舌淡者。

石斛有很多种，一定要区别使用。常用的有霍山石斛、金钗石斛、金钗石斛。霍山石斛又名丰豆、霍都，滋阴生津作用强于后两者，加工方法更复杂，价格也更贵。金世华，也被称为柴进石臼和金豆，功效与霍山石斛相似。铁皮石斛又叫干铁皮石斛、细铁皮石斛，功效次之。还有新鲜的石斛，可以种在盆里，随时取用。具有良好的清热、生津、止渴的能力。还有一个有趣的名字叫铁皮石斛。

霍山石斛最适合身体虚弱、胃阴不足的老年人，用药不宜过凉；金钗石斛具有良好的养胃阴、补肾精、清热的功效，能快速消除急性胆囊炎的发热症状。铁皮石斛滋阴生津较弱，用于轻症；鲜石斛多用于温病伤津者。