古人爱不释手的生鱼片，你还在拒绝吗？
三国时期，大家也喜欢吃鱼。曹植《名都篇》说:“撕鲤炸虾，与熊烤甲鱼。”你什么意思？也就是说把生鱼蘸上虾酱。
在隋朝，生鱼的制作非常讲究。有一种生鱼，是用鲈鱼切片和橘子丝调味做成的。相传，这道菜是苏州当地官员赠送的一道东南美食，杨迪吃后大加赞赏。
诗人杜甫非常爱吃生鱼。他曾写过一首诗《无声细飞雪》《我没有感到完全空虚》来描写唐代厨师在加工生鱼时高超的刀功和食客争抢食物的温馨场面。
鱼在宋代仍然很受欢迎。相传，扬州城梅升庵有一个擅长做鱼的丫鬟。这是欧阳修知道的。每当他沉迷于此，他总是让女仆用新鲜的鱼给他做鱼。
宋代另一位学者陆游也是一位鱼的爱好者。他不仅喜欢吃，而且喜欢烹饪。
明代有一道生鱼做的菜，刘伯温在《多功能不屑》一文中写道。他介绍了生鱼的制作方法:“鱼无论大小，都要新鲜，去头、去尾、去肚。切薄铺在白纸上晾的时候，要细切成丝，用萝卜和姜丝把鱼拌成菜，拌上灰尘、芥末和醋。”自清朝以来，中国北方一些地区一直保留着吃生鱼的习俗。
根据《后汉书》？据《华佗传》记载，东汉广陵太守陈登因为嗜食生鱼，患上了肠道传染病、寄生虫等严重疾病。他找了很多医生治病，但都无效。后来他找到了神医华佗，救了他一命。
病愈后，华佗告诉他不要再吃生鱼。不料陈登病愈后，嘴馋又起，贪吃生鱼而死。
宋朝的大作家几乎都爱吃生鱼。苏东坡、欧阳修、梅、范仲淹、黄庭坚...他们都是生鱼的忠实粉丝。
梅家雇了一个女厨师，一个一流的刀工，专门做生鱼。
欧阳修年轻时在开封工作。每当他休假时，他一定会在街上买一些新鲜的鱼，带到梅家，让梅家的女厨师为他清理。
王安石变法前后，宋朝有个大官叫丁伟，也爱吃生鱼。他在东京汴梁的家中挖了一个池塘。池塘里有数百条鱼，通常用木板覆盖。客人来了，会把木板打开，抓些鱼做生鱼。现在他们在钓鱼和做饭，现在他们在吃饭。
首都东京的人们也喜欢吃生鱼。《东京之梦》记载，每年春季三月，北京西郊的金铭池都会开放几天，供市民垂钓。这时，普通市民带着鱼竿、案板和锋利的刀子来到金铭游泳池。钓到鱼后，他们直接在岸上刮鱼鳞和鳃，切成薄片，蘸着调料吃。
在宋代，这种景象被称为“近水鲢鱼”，是首都东京的一大胜景。