德州扒鸡哪个牌子正宗德州扒鸡哪个网购网最正宗？

德州有名的扒鸡公司有两家，一家是38路美食城，一家是德州扒鸡公司。建议买扒鸡或者去美食城，方便，安全，实惠。

早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品，送入皇宫供皇帝和皇室享用。20世纪50年代，宋庆龄副主席从上海回来的路上，多次在德州停留，从德州购买扒鸡作为贡品送给毛泽东主席。德州扒鸡闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。

德州扒鸡的特点是:形色俱佳，五香无骨，味嫩纯正，淡雅可口，营养丰富。造型时腿卷起来，爪子进鸡室，翅膀过脖子从嘴里出来。整只鸡都是躺着的，颜色金黄，黄里透红。它看起来像一只鸭子漂浮在远处，嘴里有一根羽毛。非常漂亮，是精美的美食艺术珍品。

扒鸡作为中华民族的传统特色食品，在中国流传甚广，形成了许多为大众所认可的知名品牌。如山东扒鸡股份有限公司的五香无骨扒鸡早已享誉海内外，翟德顺、宝兰斋、胜兰斋、福顺斋、众鑫斋、永盛斋、德宝斋、申氏等品牌也已享誉全球。扒鸡已经成为一种文化载体，向世界传播中国饮食文化。

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德州扒鸡的做法

1.活鸡宰杀，取出内脏，用清水洗净。将鸡的左翅从颈下切口插入，使翅尖从口内侧突出，钉在鸡背上；把鸡的右边翅膀别在鸡的背面。然后用刀背轻轻折断腿骨并交叉，把两个爪子伸进鸡的腹部，擦干水分。

2.加入50克焦糖和水，均匀涂抹在鸡肉上。烧热炒锅，加入油至八成热。在鸡肉中加入油和炸药至金黄色，取出沥干油。

3、锅中加水(要淹过鸡)，将爆好的鸡放入锅中，加入五香药材(用布包好)、姜、盐、口蘑、酱油。大火烧开，撇去浮沫，小火焖半小时，至鸡肉酥烂。钓鱼时注意保持鸡皮完整，整鸡完整。