云南有很多好吃的，甚至很奇怪。你对他们了解多少？

大家都知道云南是一个生态环境非常好的省份。此外，云南还位于中国的西南边陲。它不仅物质丰富，而且包含许多独特的文化。其中，云南的美食也是五花八门，甚至很多人第一次去云南都会对当地的饮食习惯感到惊讶。今天，我想给你介绍一些非常奇怪的云南美食。

大理生皮大理生皮无非就是猪皮，也是云南当地少数民族的传统菜肴，尤其是在重大节日，但却是主菜之一。制作大理生皮的主要方法是将整只猪放在草堆里焚烧，然后将猪皮清洗干净直接切开，蘸上独特的酱汁食用。

冷拌蚂蚁蛋:大家听到这个菜名会不会毛骨悚然？毕竟密集恐惧症的人看到这个菜名都会觉得不舒服。蚂蚁蛋也是云南当地特有的食物，就是大黄蚂蚁产的蛋。由于其营养丰富，当地人对其也十分追捧。

看到这个菜名，相信大家都会觉得相当震撼。混血肉其实就是用新鲜的野猪里脊肉，护心，花椒，香茅，胡椒，橄榄皮，韭菜根等香料做成的菜。这道菜看起来像猪血。如果外人看到，还真以为是生吃猪血，其实只是一种味道很重的美食。

生剁生剁也是云南当地人逢年过节的一道主菜。其实它的制作原料就是把新鲜的猪肉剁成细块，然后和一些大众化的调味品混合，比如葱、姜、蒜、辣椒等等，生拌。

所以有机会去云南的朋友也可以实地探访这些奇特的地方美食，让他们体验自己独特的饮食习惯。