嘉兴特色美食

嘉兴的特色美食有脆皮羊肉泡面、荷叶粉蒸肉、三珍斋酱鸡、长安宴丸子、桐乡锅、钱塘江鱼丸、大妈饼、东方老鲜、金镶玉、乌镇红焖羊肉等等。

1，酥羊肉面

是浙江嘉兴当地的传统小吃，也叫桐乡羊肉面。羊肉剁成两三块，用细绳或稻草捆住，用酱油、糖、味精、调料炖去膻味，放入大锅或瓦罐中煮熟。面条和大块羊肉分开盛在一大一小两个碗里，入口即化，用来配面条，是冬天的好食补。

2.荷叶粉蒸肉

是浙江嘉兴的传统名菜，属于浙菜。晚清时，据说它的名字与“西湖十景”中的“曲园风荷”有关。它是用当时杭州的新鲜荷叶，裹上炒米粉和调味猪肉蒸成的。吃起来香、鲜、肥、软、不腻，非常适合夏天的食欲。

3.三珍斋酱鸡

又名乌镇酱鸡，是浙江省嘉兴市桐乡市乌镇的著名小吃之一。它的外表红亮有光泽，入口酥脆可口，令人叹为观止。

4.长安宴会球

是浙江省海宁市长安镇的传统地方名菜。味道鲜美，营养丰富。这是送给客人的见面礼。宴席球是圆形的，含有大团圆的意思。其配料精挑细选，制作工艺精湛。蒸熟后香气四溢，十分诱人。吃的时候可以蘸酱吃，口感极佳，让人赞不绝口。

5、桐乡锅

是源于浙江省嘉兴市桐乡市的传统小吃。是桐乡人创造的一种美食。江浙一带的菜味一向清淡，但这锅和地方风味不一样。但近年来，它有着麻、辣、鲜、香的独特味道，味道鲜美，营养均衡，深受江浙一带人们的喜爱。