有人打算把重庆菜从川菜中剥离出来，称之为重庆菜。你同意这种做法吗？

65438年至0997年，中央将重庆从四川分离出来，重庆成为继北京、天津、上海之后的第四个直辖市。然而，川菜是中国八大菜系之一。川菜还包括重庆菜和蓉菜。如果想把重庆菜从川菜中分离出来，成为一个菜系，个人觉得，真的没必要。

首先，川菜包括重庆菜。比如把川菜比作母亲，那么重庆菜就是儿子。自古以来，在人们的心目中，川菜就包含了重庆菜。如果非要分开，很多人都不习惯。甚至有人认为是人为的。

其次，川菜是一种饮食文化，对川渝人来说是一种发展。虽然现在重庆不属于四川，但是在人们心中，四川和重庆还是孪生兄弟。在人们心中，川菜早已融入川渝人的骨髓。如果把重庆菜分开来叫呢？重庆美食？不知道大家觉得是不是重庆人自卑的表现？

最后，川菜的特点是麻辣。相信很多吃过四川菜的朋友都知道，四川菜以辣为主。比如全国都知道的四川火锅和重庆火锅，味道几乎都是麻辣的，即使名字上有点区别。川菜中的麻婆豆腐更是香辣过瘾。？

总之，重庆，四川是一家人，做一道重庆菜让人觉得好不一样，让人觉得川菜也是分开的。

川菜是中国八大菜系之一，在全国各地都有一定的影响力。不信你看，无论在北上广这种一线城市，还是在偏远的上不了网的县城，都能看到川菜馆，而且那些川菜馆的顾客更多。足以证明川菜深受全国人民的喜爱。重庆美食？不知道有没有那么有名。这也是个人观点，欢迎大家发表意见和建议。