什么是水产养殖？

水产养殖是在人工控制下，对水生动植物进行繁殖、培育和捕捞的生产活动。一般包括人工投喂管理下从鱼苗到养殖水产品的全过程。广义而言，还可以包括水产资源的增殖。水产养殖包括粗养、精养和高密度精养。粗养是在中小型自然水域投放鱼苗，完全靠天然饵料发展水产品，如湖泊水库养鱼，浅海贝类养殖。集约化养殖是通过投喂、施肥等方式在小水体中养殖水产品，如池塘养殖、网箱养鱼、围隔养殖等。高密度集约化养殖采用流水、控温、增氧、投喂优质饵料，在小水体中进行高密度养殖，以获得高产量，如流水高密度养鱼、养虾。

一、中国概况

自20世纪70年代以来，世界水产养殖产量迅速增长，在水产养殖中的比重日益增加。水产养殖

中国淡水养殖的历史可以追溯到公元前11世纪。公元前5世纪，鱼文化的书出版了。淡水养殖主要有两种:一种是池塘精养鲤科鱼类，通过投饵施肥达到高产，混合养殖不同食性的鱼类，充分发挥水体的生产力。另一类是在湖泊、水库、河沟、稻田等大中型水域饲养鱼苗，主要靠天然饵料获取水产品。1986年全国淡水养殖面积约4600万亩(占可养殖面积的61%)，其中池塘占35%，集中在长江中下游和珠江三角洲；湖泊占17%，主要分布在长江中下游、东北和内蒙古。水库占37%，分布在全国各地；河沟占9%，主要在江浙水网地区。淡水养殖总产量连续多年位居世界第一，最近每年以22%左右的速度递增。1986产量295万吨，占全国水产品总产量的36%。其中池塘占74%，水库占8%，其余为湖泊、河流、水田的输出。除了传统的鲤科鱼类，近年来我国淡水养殖对象有所增加，包括非鲫鱼、虹鳟鱼、银鲑、白鲫、罗氏沼虾、中华绒螯蟹、淡水珍珠贝等。采用人工繁殖技术和网箱养殖方法，为养殖提供了大量鱼苗。中国的海水养殖也有着悠久的历史。宋代有人工养殖珍珠、插竹养殖牡蛎、藻类养殖的记载。1986年已开展海水养殖的浅海、滩涂面积488万亩(占2000万亩可养殖面积的24%)，产量85.8万吨，占全国水产品总量的10%。其中海带占23.7%，紫菜占1.6%，贻贝占24.5%，牡蛎占6.4%，蛏子和文蛤占17.5%。此外，还养殖乌鱼、鲥鱼、鲈鱼、盲鱼、对虾、海水珍珠、鲍鱼、扇贝、海参等。

二。世界概况

世界上水产养殖最发达的是一些亚洲国家，主要是中国、日本、印度和东南亚国家。80年代初，世界鱼、贝、虾、蟹等水产品总产量约600万吨，其中66%为淡水养殖，其余为海水养殖。亚洲国家(中国占其中一半)的产量占水产养殖总产量的85%，苏联占6%，美洲和欧洲各占2%左右。(这么多，再补充几点！)