毛豆是大豆吗？

大豆又称菜用大豆，是大豆作物中专门吃鲜嫩豆荚的菜用大豆。豆类是一年生作物，茎粗而硬，有毛细血管。它的豆荚是平的，上面有细毛。

所以他们叫它毛豆。新鲜时，豆荚是绿色的，很可爱。豌豆性温怕涝，适合夏季气温高的温带地区。种子萌发温度为10-11℃，15-20℃萌发迅速。豆类含有大约20%的脂肪和40%的蛋白质。它还富含维生素和营养物质。除了直接食用外，还可以做酱、酱油和各种豆类。茎，叶，大豆粉和大豆粉被用作肥料和极好的家畜饲料。大豆的学名是大豆。大豆属于豆科，粟属，产于中国。中国自古就有栽培，有5000年的历史。现在全国各地广泛种植，产于东北、华北、陕西、四川及长江下游，尤其是长江流域和西南地区，其中以东北大豆品质最好。大豆含有丰富的异黄酮，可以切断癌细胞的营养供应。含有八种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，能降低血液胆固醇，预防高血压、冠心病和脂肪硬化，美容养颜。