日本人喜欢吃冷食。

日本人喜欢吃冷食。很多人吃饭的时候管不住自己的嘴，总是吃一些对身体有害的东西。事实上，为了我们的健康，我们应该注意我们的饮食。以下是关于日本人爱吃冷食的。

日本人爱吃冷食1因为吃冷食是日本人的传统，自古以来，日本就通过制作冷食来达到食物保鲜的目的。此外，日本认为他们的午餐只有冷吃才好吃，如果他们的寿司和其他食物加热，食物的原味就会丧失，所以日本人无论什么季节都喜欢吃冷食。

因为日本是岛国，国内资源相对匮乏，所以只能靠海吃海。所以在古代，日本人最大的食物和收入来源就是海上捕鱼，但是海上捕鱼是要带食物的。

如果夏天气温很高，带热食肯定不现实，所以他们只能做一种不容易变质的午餐，就是凉拌饭团，然后在上面倒一点醋，然后直接吃饭团上的鱼。

这其实是最原始的寿司之一。后来发现这种吃法其实很好吃，就不断改良这种吃法，逐渐形成了我们现在吃的寿司。

我们都知道日本寿司是凉的，加热的话会破坏寿司的原味，所以日本人从小就在吃这种冷寿司，胃已经适应了这种冷刺激。

日本人从小就要接受耐寒训练。我们可以看到很多日本女生冬天还是穿短裙，或者日本学生冬天体育课穿短裤。

这其实是为了让孩子从小就有耐寒能力，因为日本人认为冷的东西对身体刺激非常好，可以充分调动身体的能量，使人更加健康，所以日本人无论什么季节都喜欢吃冷食。

日本人喜欢冷食。2对于很多中国人来说，吃热盒饭是天经地义的事，但是对于习惯吃冷饭冷菜的日本来说，冷盒饭是最好吃的！

日本人最爱的“冷午餐文化”曾经有一位在大阪留学的留学生给《朝日新闻》写信说:“我无法理解日本学生吃冷午餐的事实。如果你想吃午餐，你应该吃热午餐。而这篇文章也在网上掀起了讨论。

中国的学校基本都配有食堂，就是为了让学生吃一顿热饭。即使他们订购了营养午餐，制造商也会在接近中午时将它们送到学校。反观日本，无论学校还是工作场所，都没有暖气机，大家都只是吃冷午餐。是什么让日本人坚持「冷食文化」？

日本便当起源的历史，从我们知道日本文化开始就已经知道了。日本料理以冷食为主，如寿司、饭团、生鱼片等。这种饮食习惯的主要原因可以追溯到奈良时代。...

当时有把煮好的米晒干，配制成“干粮”的习惯，便于长途跋涉时食用。

到了平安时期，外出吃饭的意识更强了，就把素米揉成蛋形，也就是我们现在说的饭团，随身带着，随时吃。因此，日本人会认为午餐应该是冷的。

日本大米在冷的时候味道最好。日本的便当文化因日本大米而闻名于世。煮熟后的特点是硬度适中，具有独特的弹性和粘性。米饭就算凉了，味道也不错。于是，饭团便当和寿司便当诞生了。即使米饭和配菜分开吃，米饭的嚼劲依然可以充分体会。

了解日本文化的人一定知道，日本的饮食其实是凉的。相比中式午餐，日式午餐用油多，但清淡，配菜以少油少盐为主，不加热吃比较好。(不过，日本人真的吃的很少。在日本生活的时候，他们一度以为自己是吃多了的王者(*/-\ *))

另外，由于日式厕所中常见的配菜，如常见的腌制梅子干、沙拉、水果等，都是不适合加热但不容易腐烂的食物，所以也可以直接凉着吃。

日本虽然是冷午餐文化，但也不乏有人在便民火车站要求加热午餐。毕竟超市提供各种冷藏冷冻食品，大家会根据里面的东西来决定是否加热。

日本人喜欢吃冷食。虽然车站里的便利店也有微波炉，但对日本人来说，吃不加热的冷箱午餐似乎无所谓。就连日本天皇的孙女，皇太子，也是雅子的独生子，日本爱子公主，一大早就从家里带了盒饭，中午和班上的同学一起吃饭，吃的是冷饭和凉菜。

日本漫画《孤独的美食家》中，主角井上小五郎曾经坐过新干线，买过那种自热盒饭，心想:吃热盒饭应该感觉不错吧！

没想到，他坐下后，拿出传说中的自热盒饭，开了又关。盒饭真的看起来像一个沸腾的小锅炉，不仅散发出白烟，还散发出食物的味道。这个时候，五郎觉得很尴尬，不仅是为了隔壁的陌生人，也是为了全车厢知道他要什么口味盒饭的乘客。盒饭加热了几秒钟，他就想在飞驰的火车上挖个洞躲起来。

(这是我们国家的一些自热盒饭，平均15，6块钱一份)。

那么你觉得现在日本人为什么会偷偷自己吃不加热的盒饭呢？

在手机普及之前，大部分日本人习惯在电车上看书，阅读是私密的。为了不让其他乘客知道自己在看什么书，日本人买书时总会要求书店用包装纸折一个书皮，所以店员折书皮的力气也很大。但是，如果顾客为了环保，在书店结账时告诉店员不需要书皮，店员会鞠躬致谢，“谢谢你对地球的爱。”

图:由于亚洲游客不喜欢吃冷盒饭，商家推出自热盒饭:其实就是利用氧化钙(生石灰)遇水放热的化学反应，在盒饭下面放一袋水，用拉线将水与石灰混合，释放热能加热食物。

既然书要藏书皮，要在车厢里吃盒饭，最好不要让气味干扰到别人。这是日本人非常在意的礼仪！要达到礼仪标准，似乎只有冷饭盒能做到。

刚做好的菜香味最足，就看香味诱人了。冷却后，气味会收敛。如果你想品尝它，你需要咀嚼它。食物在唾液之间慢慢加热润湿后，会慢慢散发出烹饪的原味。

每隔几天，我都会读一读日本著名时间小说家池波正太郎的散文《过去的味道》，写一写他所熟悉的品川一家外卖餐厅的盒饭。“当我打开盖子看到里面的菜时，我已经大致知道这顿盒饭会有多好吃了。”

赤波先生认为，做盒饭是非常困难的。毕竟煮好了要等几个小时客人才能吃。所以在做盒饭的时候，要仔细考虑食材的选择，烹饪方式，顾客类别，要比其他菜品多付出数倍的关注。在食客打开盖子的那一刻，食物必须看起来新鲜，有办法引起他们的食欲。

这些年来，我渐渐学会了低调地与冷箱午餐交流。入口处没有强烈的热情。只要我细嚼慢咽，就会明白对方的心思。冷盒饭，其实也没那么冷漠！