谁知道红茶的历史？

中国是红茶的故乡。

现在红茶已经遍布世界各地，但红茶最早的原产地其实是在中国云南和西藏交界处的山区。中国从4世纪开始种植茶树，到7世纪，茶已经成为人们的日常饮料。但那时候茶很珍贵，人们把绿茶当仙丹喝，没有红茶。

后来，茶叶种植开始流行，饮茶的习惯也传播开来。10-13宋朝时期，出现了红茶的前身——发酵茶。

现在无法探究当时人们是如何发酵红茶的。也是在这个时候，亚洲贸易盛行，茶作为一种特殊的饮料迅速传遍亚洲。

红茶被引入欧洲。

红茶的历史始于17世纪的西方大航海。从此欧洲从中国进口红茶，这样就真的有了红茶。据史料记载，欧洲进口红茶的确切时间是1610。荷兰东印度公司垄断了以东南亚为中心的整个亚洲贸易。他们首先把红茶带到了欧洲，然后喝未发酵绿茶的习惯传到了法国和英国。

说到红茶，人们自然会想到英国。事实上，荷兰是欧洲第一个开始喝茶的国家。他们从17年的20世纪30年代开始喝茶，而英国人从17年的20世纪50年代才开始喝茶。虽然当时英国已经开始了与亚洲的贸易，但重点是在印度，而印度当时还没有喝茶的习惯。直到公元19世纪，人们才在印度发现阿萨姆红茶。

红茶在英国的发展

1662年，西班牙公主凯瑟琳嫁入英国王室。公主的婚姻中有许多珍贵的红茶和糖。她每天往红茶里加很多糖。受凯瑟琳的影响，这种饮茶方式开始在贵族中流行，红茶开始流行。

后来英国不满荷兰东印度公司垄断了所有红茶贸易，于是发动了对荷兰的战争。1669年，战争达到高潮时，英国颁布法令，禁止从荷兰进口红茶。最终，英国赢得了战争。从此，英国夺取了荷兰人在亚洲的红茶贸易权，开始了以中国、福建、厦门为基地的红茶贸易。1689中国的红茶是直接海运到英国的。那时候，红茶刚从船上卸下来，伦敦街头就有叫卖声，往往家里藏有红茶就表明了主人的身份和地位。为什么很多贵族家庭主妇都来泡茶？原因有二:一是显示主人的好客，二是防止部分客人“偷吃”，可见红茶的重要性。

当时英国从厦门购买的红茶，类似于现在红茶中的半发酵茶——武夷茶。因为红茶是黑色的，也叫黑茶。就这样，人们的偏好逐渐从未发酵绿茶转向半发酵茶，黑茶文化终于在欧洲开花结果。

波士顿倾茶事件

18世纪下半叶，红茶漂洋过海来到美国，深受喜爱。当时对美国进行殖民统治的英国对美国巨大的新兴红茶消费市场垂涎三尺，专门制定了征收高额红茶贸易税的法律——印花税法，并于1765实施。这一法案一颁布，就遭到美国民众的抵制，在美国掀起了抵制英国货的运动。最后，英国虽然被迫取消法案，但仍然保留了高额的茶税。英国的这种做法进一步加剧了美国的反高税运动。最后，波士顿倾茶事件在1773爆发。一些美国青年袭击了一艘停泊在波士顿港的英国商船，并将堆积在商船上的342箱红茶倒入大海。从波士顿倾茶事件开始，美国港口纷纷效仿，类似事件时有发生，最终导致美国独立战争的爆发。

发现阿萨姆红茶

1823翻开了红茶历史新的一页。英国探险家罗伯特？布鲁斯在印度阿萨姆邦发现了野生茶树。这是今天的阿萨姆红茶，和中国红茶完全不同。1839年，全新的阿萨姆红茶正式诞生。

随后，1845年，英国人发现阿萨姆红茶的叶子更大，比现在的中国红茶更适合大批量生产。于是他们把阿萨姆红茶和中国红茶杂交，在当时的印度和斯里兰卡殖民地种植了这个新品种。从那以后，英国茶文化广泛传播开来。