贵州十大特产有哪些？
去贵州旅游，买贵州特产，是每个外地游客都非常愿意花钱的快乐之旅。那么贵州有哪些值得购买的特产呢？让我们一起来看看吧！
一、茅台国酒
茅台酒产于遵义市以西的赤水河茅台镇。茅台镇酿酒历史悠久，早在明代就已初步形成酿酒技术。清朝乾隆年间，茅台镇成为川盐进入贵州的重要口岸，这里盐运兴盛，对酒的需求激增，葡萄酒生产发展迅速。道光年间，茅台镇共有酿酒作坊20余家，产量170吨。
茅台酒以优质高粱和小麦为原料，采用中国特有的传统工艺精心酿造，经过8次滴曲、7次蒸馏、9次发酵、长期窖藏而成。整个生产周期需要9个月，一般需要5年才能成为成品。茅台酒醇厚洁白，晶莹剔透，酱香突出，淡雅细腻，低而不淡，浓而不艳，回味悠长。打开茅台酒的瓶盖，有一股清香扑鼻而来，沁人心脾；圈定，有一种豆类的酱香，微甜。它像微风一样被吞没，像涓涓细流流入胸腔。
二、威宁火腿
威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早已闻名海内外。
威宁海拔2000多米，属于寒冷的乌蒙山。满山都是肥沃的牧场。历史上畜牧业非常发达，当地彝族同胞有在山区放牧的习俗。猪、牛、羊同组，运动量大。猪腿很发达，肌肉结实饱满，肥瘦相间。科尔猪、法地猪等地方优良品种具有耐粗饲料、耐寒的特点，瘦肉率高。从明朝洪武时期开始，这里的彝族人就喜欢熏制腊肉并储存起来食用，为制作威宁火腿创造了条件。威宁火腿肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉质细嫩，香味鲜美，多吃不腻。
威宁火腿完全采用传统方法制作。杀猪后不吹毛求疵，然后用刀把新鲜的腿修剪一下，看起来很美？琵琶腿？还是？盘膝？去掉杂骨杂皮，挑去雪筋，挤出血水。没水的时候放入炒好的盐10: 1的量，在鲜腿上加少许茴香、花椒等调味品，放入大木桶或坛子里腌制5？7天，取出后用石头擦干咸血水使其变平，然后挂在通风处晾干。另一种是不风干，把腿挂在火坑上用湿松枝、湿柏枝、酥麻茎熏，因为熏出来的肉含有酸、醛、酚，一是杀菌，二是好吃，三是耐储存。一般这种熏腿可以存放五六年，不流油不变味，腊肉更浓郁更香。
威宁火腿？陈的腿？然后呢。新腿？第一年腌制，第二年入秋前卖的叫什么？新腿？秋季特卖的名称是什么？陈的腿？还是？老腿？。新腿肉层里面是香的，层次分明，味道鲜美。老腿切开后，肥肉呈粉红色，瘦肉呈深红色，肉质紧实，水分少，油润可口。
威宁的黑石、金钟、摩展等楼盘最多有最好的火腿，相比？宣威火腿？一样有名。在旧社会，因为交通不便，威宁火腿多分布在云南宣威。宣威火腿？其中相当一部分是威宁火腿。现在用威宁火腿加工的罐头已经出口到日本、东南亚国家和港澳地区，受到消费者的欢迎。
三、湄潭崔涯
外观扁滑，形似葵花籽，少见，色泽翠绿，香气宜人，浓郁的小米香味伴有清新的花香，口感醇厚爽口，回味甘甜，汤色鲜黄绿色，叶底均匀。
文化典故
湄潭种茶历史悠久。唐代陆羽在世界上第一部茶叶专著《茶经》中写道，湄潭不仅产茶，而且味美。在宋代，茶被记录为贡品。今天的湄潭，有闻名全国的大型茶场和分散的‘乡村茶园’。有贵州茶叶研究所，成立于1930年代末。
湄潭崔涯产于云雾缭绕的群山之间。湄潭县位于贵州北部，气候温和，多雨多雾，土壤肥沃，结构疏松，矿物质丰富，对茶树的生长和品质极为有利。湄潭崔涯外形扁平光滑，形似葵花籽，色泽罕见，色泽翠绿，香气扑鼻，浓郁的小米香味伴有清新的花香，口感醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底淡绿均匀，含有罕见的抗衰老物质，常饮有益健康。
4.贵定云雾茶
位于桂阳以南80公里的吴韵，居住着勤劳智慧的苗族同胞，群众有喝茶的历史习惯。这就是贵定县的旺旺乡和吴韵乡，贵定著名的吴韵茶叶产地。
吴韵山是苗岭山脉的主峰，海拔1500米。产区两乡各村土壤疏松。呈酸性，峰峦叠嶂，群山终年云雾缭绕；这里是古茶区之一，云雾遮天蔽日，昼夜温差大，山涧纵横交错，所产茶叶品质极其优良。民国时期指导同治的记述:？贵州省各属都产茶，贵定的云最有名，但产量少，很难得到。以前是贡品。？
贵定吴韵茶作为一种好茶，是由当地品种所决定的，口感高，品质优，理化指标好。茶青经过三次炒制，三次揉捻，揉捻，慢慢烘干加工而成。这种茶看起来像鱼钩，对称而美丽，颜色浅绿，背上有柔软的白色毛。闻起来又香又醇，洗了四碗还很好喝，市场广阔。
贵定县有20个乡镇，包括吴韵镇、铁厂乡、管鲍乡、昌明镇、后厂堡乡、岩下乡、巩固乡、刘度乡、定南乡、九支镇、沿山镇、盘江镇、城关镇、定襄镇、德新镇、新铺乡、新坝镇、罗背河乡、马场河乡。东经106？59?~107?22?，北纬26？05?~26?47?。
动词 （verb的缩写）威宁党参
威宁的党参专门出口东南亚。贵州支部党？。威宁党参含糖量和蛋白质含量高，年产量约654.38+0.5万公斤。
贵州省威宁彝族回族苗族自治县草海镇、莫站镇、金钟镇、新发镇、黑石镇、麻扎镇、者觉镇、海拉乡、岔河乡、观风海镇、哈拉河乡、秀水乡、牛棚镇、程依娜镇、窦固乡、龙街镇、雪山镇、石门乡保护威宁党参地理标志产品。威宁党参是地理标志保护产品。
六、兴仁薏米
薏苡产于云贵高原。由于当地自然和经济条件的影响，农民不得不在口罩中种植薏苡以维持生计。因此，薏苡是当地农民的主要经济作物，种植面积广，产量高，其果实具有食用和药用价值。
1.薏苡仁含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减轻胃肠负担，可作为体弱患者病中或病后的进补食品；
2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良也有疗效。薏苡仁能增强肾功能，有清热利尿的作用，所以对水肿患者也有疗效。
3.现代药理研究证明，薏苡仁具有防癌作用，其抗癌有效成分包括硒，能有效抑制癌细胞增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗；
4.健康人常吃大麦，可以使身体敏捷，减少肿瘤的发生；
5.薏米含有一定量的维生素E，是一种美容食品。经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻，消除痘痘和斑点，改善肤色，对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用。
6.薏米含有丰富的维生素B，对预防脚气非常有益。兴仁薏苡是地理标志证明商标。
七、都匀毛尖
都匀毛尖茶产于贵州南部都匀市。它以其美丽的外观和独特的风格被列为中国著名的茶珍品之一。都匀毛尖茶历史悠久，至今已有500多年。
为都匀毛尖做广告的林志玲。
据史料记载，早在明代，都匀毛尖茶就是进贡朝廷的佳品，深受明朝崇祯皇帝的喜爱。因其形似鱼钩，曾被命名为“鱼钩茶”。
贵州地处高原，都匀毛尖茶产区以峰峦叠嶂、峭壁高耸、雾锁云雾、云雾裹雾为特色。土壤深厚、疏松、潮湿，再加上降雨。常年气温、日照等自然条件适宜茶树生长，都匀毛尖茶因此得天独厚。地理范围以都匀为中心的同一气候带——贵州省黔南福泉独山贵定平塘长顺荔波惠水三都龙里。
都匀毛尖？三绿三黄？其特点是干茶颜色绿中带黄，汤色绿中带黄，叶底绿中带黄。成品毛尖青绿，外观均匀，白发外露，卷曲成绳，香气嫩滑，口感鲜嫩，回味甘甜，汤色清澈，叶底光亮，芽头肥美。其品质极佳，外形可与太湖碧螺春媲美，品质可与信阳毛尖茶媲美。
文化典故
民国都匀县志稿中有记载:？四乡盛产茶叶，尤其是产小菁(即今天都匀市的团山、黄河)的，以密林保护。？而且都匀毛尖茶在1915获得巴拿马世界食品博览会优秀奖。
黔南名特优农资(都匀毛尖黔南农师办编辑，6月1988)说:？都匀毛尖茶历史悠久，成名较早。据史料记载，早在明代，毛尖茶？勾茶？、?阙舌茶？是皇家贡品，到乾隆时期，已经开始销往海外？,?1982年6月，毛尖茶在全国名优绿茶鉴定会上排名全国第二，仅次于南京雨花茶？。
都匀市志(贵州人民出版社，1999年4月):都匀毛尖茶:原产于我国团山黄河，称为黄河毛尖茶。这种茶是明朝进贡朝廷的，深受崇祯皇帝喜爱。它被命名是因为它看起来像一个鱼钩？勾茶？。
1915，荣获巴拿马茶叶大赛质量奖。？1982被评为中国十大名茶之一。？《都匀县志稿》卷十一？庙庙？它记录在:？西岳庙，在常秀(今天都匀团山地区)，建于旧，毁于乾隆年间，重建于宋代。。重修西岳庙时，宋代刻有《重修西岳庙碑序》。宋文星在《碑序》中说:？庚子四十五岁(即1780)，掌管工厂和茶园。中间有西岳王庙，被奉为我们厂的神？,?那么，你是不是捐了520两工资，命令薛允中监督重建？希望？小镇西边，威兹工厂局？为了什么？修渔国班，辅助工商？。
可见，早在200年前，都匀就有官办茶园，而且是知府直接管理，规模也不小，甚至与？修渔国班，辅助工商？大事。都匀毛尖茶在清朝统治时期大规模生产是不争的事实。
都匀毛尖茶地理标志产品保护范围为都匀市、福泉市、龙里县、惠水县、长顺县、独山县、三都县、荔波县、平塘县、罗甸县和都匀经济开发区。都匀毛尖茶是地理标志保护产品。都匀毛尖茶是地理标志证明商标。都匀毛尖茶是农产品地理标志产品。
八、从江椪柑
椪柑被称为？远东柑橘之王？。其口味酸甜适中，食后花渣爽口。糖酸比高达15-24: 1。含有维生素、胡萝卜素等营养成分，食用率高。一般单果重120-140G，果梗有放射状沟纹，果形高桩或扁圆形。
从江椪柑是地理标志证明商标。
九、从江香猪
从江香猪是我国珍贵的小型地方猪种，具有身材矮小、肉质细嫩、基因纯合、纯种无污染等特点，被列为国家二级珍稀保护动物品种。
1995首次在北京举办？中国百家特产之乡？命名公示会上，我县所在的黔东南自治州被命名？中国香猪之乡？。
1999获中国国际农业博览会名、特、优产品称号。
从江香猪营养丰富，胆固醇低，是制作高档肉类食品的优质原料。为了开发这一宝贵的生物资源，从江县委、县人民政府提出？西方香猪，东方椪柑？发展战略，大力发展特色产业。
从江香猪产业化发展由从江县香猪发展公司牵头。公司+农户？,?公司+基地？以贵州大学为基础，聘请广东中青工程设计院和轻工业部广州轻工机械设计院设计香猪系列产品的生产加工设备。为了加快香猪产业化进程，加大了香猪养殖基地的投入。
目前，香猪养殖基地建设覆盖从江县西部8个镇、118个行政村、288个自然村。截止到13000户，全县香猪存栏量达到50000头以上，其中基础香猪30000头，能繁母猪23000头，年仔猪300000头，育肥猪12000头。7000多名香猪养殖户从香猪养殖中受益。
从江香猪是我国珍贵的小型地方猪种，仅产于从江县月亮山地区。具有身材矮小、肉质细嫩、基因纯合、纯净无污染等特点，被国家列为二级珍稀保护动物。
1995首次在北京举办？中国百家特产之乡？在命名会上，被命名为？中国香猪之乡？。
赢了1999？中国国际农业博览会名优产品称号？从江香猪？。营养丰富，胆固醇低，是制作高档肉类食品的优质原料。
从江香猪发展公司开发的？月亮山？香牌猪肉制品深受消费者欢迎。在广州、深圳、海南、贵阳等地设立了销售网点，并与拥有全球销售网络的美国ABA集团深圳艾比实业公司签订供货合同。香猪产品目前供不应求，市场前景十分看好。从江香猪是在贵州省从江县特定的生态环境条件下，经过数百年的自然选择和人工选择而形成的小型猪品种。以身材矮小、肉质细嫩、基因纯合、纯净无污染四大特点而闻名。
2006年，农业部将其列入《国家畜禽遗传资源保护品种》。
从江香猪体短圆，背毛黑色，光泽稀疏，额头皱纹浅，皮毛少。传？字型垂直分布，耳朵小而细，略平或略向两侧下垂，背腰宽而微凹，腹部大而圆并着地，四肢短而细，后肢丰满。眼睛周围有明显的无毛区域，比如戴眼镜。成年公猪重23-25公斤，成年母猪重30-40公斤。香猪是一种肉肥兼备的猪，成熟早，容易育肥，适合早出栏。
从江香猪的粗蛋白含量为87.41%，含有18种氨基酸，总量为73%，其中对大脑健康有益的谷氨酸占17.16%，粗脂肪含量为2.92%。低胆固醇高谷氨酸。据贵州大学香猪研究所分析，从江香猪与环江香猪、白坚香猪、九阳香猪相比，肌肉嫩度最高。从江香猪肌内脂肪含量最高；不饱和脂肪酸含量最高；从江香猪肌纤维直径最小；营养价值最佳，是老少皆宜的优质蛋白质来源。是制作高档食品的优质原料。
从江香猪以吃草为主，不喂任何混合饲料和添加剂，绝对纯净无污染的绿色食品。产地无工业污染，是人们追求的纯天然无污染绿色食品。从江香猪位于贵州省从江县畜牧兽医协会从江县21个乡镇，包括从江县的扎边、加朵、加面、光辉、加榜、岗边、秀塘、东朗等主产区8个乡镇，从江县的峡江、汀东、冰美、崔莉、李斗、西山、李咏、高增、顾平、旺乡。地理坐标是东经108？05?00〞~109?12?00〖中，北纬25？16?00〞~26?05?00】从江香猪是农产品地理标志产品。
X.赤水乌骨鸡
赤水乌骨鸡(又名赤水竹乡乌骨鸡)是贵州省赤水市在特殊的地理环境和自然资源条件下，由人民群众长期培育和繁殖的一个遗传基础丰富、性状稳定的地方家禽品种。
据测定，赤水乌骨鸡含谷氨酰胺3.60%，丙氨酸1.49%，蛋氨酸1.10%，亮氨酸1.93%，异亮氨酸1.07%，均高于其他家禽品种。体积大，生命力强，肉质鲜嫩，营养丰富，具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧能力、抗衰老、提高免疫力的作用。2010年3月8日，赤水乌鸡正式获得农业部地理标志产品保护。
赤水竹香鸡是我省著名的地方家禽品种之一。因其丰富的遗传基础和突出的优良性状，受到专家学者的关注和消费者的喜爱。具有较强的生产空间和系列产品发展前景，已列入赤水市国民经济计划和？十一五规划？规划发展重点项目。
1.品种介绍:赤水竹乡发展历史悠久，因为它形成于山川秀美，地貌独特，山峰秀丽，雨量充沛，林木葱郁，物种繁多？南珠故里？以赤水命名。据《仁怀直隶会馆志》记载？房产记录？卷十五《赤水县志》？水产养殖篇记录:？当地的良种鸡，名为朱香鸡，是肉蛋兼用的主要品种。单冠，头扁平，胸宽，体深，腹部大而丰满，足中等，羽毛松散而均匀，以黑色为主，耳垂紫黑色，喙、腿、爪多为黑色。乌骨鸡的皮和骨头都是黑色的？。
产地主要分布在复兴、天台、王龙镇；随着近几年的大力推广，全市各乡镇均衡发展，重庆、成都、贵阳等市外一些地方也通过从我市原有的家禽养殖场引进种苗发展起来。主要特点是:身材大，单冠平头，胸宽体深，背腰平，腿脚高，身体结构匀称。羽毛颜色以黑色和黑红色为主，杂色次之，白色较少。
黑羽母鸡多为纯黑，黑羽公鸡颈、背、镰羽为红色，尾羽为油黑色，有深绿色光泽。喙、冠、垂肉、耳垂、胫和爪都是暗黑色，皮肤和骨骼是黑色的。有些鸡的肌肉、内脏膜、腹脂膜也是深黑色。孵出小鸡的平均重量为35g，成年公鸡的平均重量为2450g，成年母鸡的平均重量为2200g。屠宰率高达66.5%？70.5%;初产妇年龄170？195天，鸡蛋重52？58g蛋壳色，浅棕色或白色，很少绿色。
2.营养成分:根据贵州省科学院《贵州省赤水乌骨鸡资源及营养成分调查》报告(黔科鉴字第014号鉴定书)，赤水竹香鸡含有18种氨基酸，总量为36673.38 mg/100g，为普通鸡的20153 mg。其中，人体必需氨基酸含量为14253.98mg/100g，是普通鸡肉9380g的1.5倍以上；还含有锌、锰、镍、铜、铬、铁等人体必需的微量元素和矿物质。同时对赤水乌骨鸡的药用功效进行了动物实验。结果表明，它具有明显的抗疲劳、耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的作用。
3.繁育方式:采用成熟的分段林下生态繁育技术，即通过原种场2？经过3周的雏鸡封闭培养，完成初次免疫的健康雏鸡出来进入养殖场(户)饲养，通过3？5周适应性养殖转入林下生态放养阶段，以保持赤水竹乡鸡的内在品质，缩短饲养周期。
同步实施？四统一？育种方法，即？严格按照无公害产品生产要求，统一使用兽药、饲料添加剂等饲料原料和投入品，统一使用林下生态养殖模式和相关饲养管理技术，统一疫病防控，统一组织销售？措施，整个养殖周期约为15？18周后，成鸡体重可达2.0？3.0Kg，养殖经济效益约为10元/羽。
4.生产现状:在近几年的发展过程中，我们依托优越的自然地理条件和资源优势，通过制定各种优惠政策，结合多个中标项目的建设，赤水朱巷养鸡产业发展迅速，初步形成了专业化生产、产业化经营的格局。到2007年，全市以竹香鸡为主的家禽数量达到1.71.5万只，出栏家禽达到251.2万只；建立了年产100只以上的家禽养殖大户3700余户，年产5000只以上的家禽养殖小区67个，年产50000只以上的养殖基地村38个。建设了2个原种场生产竹香鸡苗，成立了4个以生产销售竹香鸡为主的专业合作社。
5.成果展示:5438年6月+2006年2月，赤水竹香鸡通过省农业厅无公害农产品产地认证；2005年6月，“赤水市竹乡黑羽乌骨鸡生产技术推广应用”获赤水人民0科技成果一等奖；2004年3月，贵州省质量技术监督局发布了竹乡乌骨鸡地方标准(DB52/451？2004);1993年3月，贵州省科学院完成“贵州省赤水乌骨鸡资源调查及营养成分研究”；2008年申请农业部地理标志产品注册。
6.推广应用前景:研发赤水竹香鸡系列营养保健食品，如乌骨面、乌骨松、乌骨泥面、乌骨脑口服液、特色红烧乌骨鸡翅、鸡腿等产品，具有良好的推广前景。试制成功的赤水乌鸡面条各项指标符合企业标准，质量优于国家标准。随着市场的推出和国内外市场的拓展，将会取得显著的经济效益和社会效益，对贵州省是有利的。
赤水乌骨鸡农产品地理标志保护范围涵盖赤水市行政区域内的17个乡镇(办事处)，包括天台镇、复兴镇、大同镇、王龙镇、笏石镇、侯元镇、官渡镇、长久镇、长沙镇、宝源乡、丙安乡、两河口乡、石堡乡、白云乡镇和市中街道办事处。地理坐标是东经105？36?26?-106?14?56?，北纬28？15?02?-28?45?58?。赤水乌骨鸡是农产品地理标志产品。
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