饺子的起源与哪位历史人物有关？

相传张仲景任长沙知府时，经常为百姓治病。有一年，当地瘟疫盛行，他在衙门口造了一口大锅，舍药救人，深得长沙人喜爱。张仲景从长沙退休后，刚好赶上冬天的至日，走到家乡的白河岸边。他看到很多穷人饥寒交迫，耳朵都冻僵了。

原来当时伤寒流行，死了很多人。他非常不安，决心治疗他们。张仲景回家时，求医的人很多。他忙得不可开交，但他总是记得那些冻着耳朵的穷人。

他效仿长沙的做法，告诉他的弟子们在南阳东关的一块空地上建立一个医药棚和大锅，并在冬季至日的那天开放，给穷人送药来治疗他们的伤病。张仲景直到除夕才放弃吃药。

在元旦的第一天，人们庆祝新年和腐烂耳朵的恢复。他们像焦的耳朵一样为新年做食物，并在第一天早上吃它。人们把这种食物称为“饺子”、“饺子”或“扁食”，在冬天的至日和新年的第一天吃，以纪念张仲景开棚送药和医治病人的日子。

张仲景的主要贡献:

建安时期，张仲景周游列国行医，目睹了各种疫病对百姓造成的严重后果，并以此为契机，将自己多年对伤寒的研究付诸实践，进一步丰富了自己的阅历，丰富和提高了自己的理性认识。

经过几十年的苦心经营，我终于写出了一部不朽的著作，叫做《伤寒论》。这是继《黄帝内经》之后又一部最具影响力的光辉医学经典。