什么食物配咖啡最好吃？

咖啡配餐的一般原理和葡萄酒配餐类似，就是浓咖啡配浓饭；相反，清淡的咖啡搭配清淡的食物。比如南美咖啡、夏威夷咖啡，口感温和顺滑，要搭配清淡的春夏甜品；非洲产的咖啡一般口感较浓，适合做丰富但易消化的饮食和甜点；印尼咖啡醇厚，适合油腻和甜味的正餐和甜点；深度烘焙的咖啡和浓缩咖啡更适合巧克力做的食物。

早餐是喝咖啡的好时机，这个时候喝的咖啡可能会影响你一整天的心情。如果你的早餐以培根和鸡蛋为主，那你最好选择肯尼亚的AA咖啡，坦桑尼亚或者哥伦比亚的超级咖啡，因为这些咖啡的味道很重，有一种清爽的酸味。如果早餐只是吃一些清淡的食物，比如松饼、水果或者华夫饼，最好选择一杯津巴布韦和危地马拉的咖啡。

一般来说，西餐中有些甜点，如布丁、冰淇淋等，是餐后必不可少的，中国的一些传统菜系也强调餐后吃一点甜点。如果这个时候选择一款合适的咖啡，它会在夜晚带给你无限的舒适。

清淡的甜食，如饼干或水果排，最适合搭配中醇的南美咖啡，如危地马拉、巴西桑托斯或墨西哥咖啡；苏曼达拉曼德林和埃塞俄比亚陆丹蓝咖啡更适合搭配丰富的甜品；加巧克力的甜品最甜腻，最好配浓咖啡吃；吃任何巧克力甜食都必须配以深度烘焙的单一咖啡或深度烘焙的混合咖啡。巧克力成分越多，咖啡的味道越浓。巧克力覆盖的饼干的最佳组合，如巧克力派，是由1/2法式咖啡和1/2摩卡-爪哇咖啡混合而成的混合咖啡。

咖啡加酒、香料、奶油和泡沫奶油可以做一道很好的甜点。制作这种甜点所用的深度烘焙混合咖啡中，至少要加入一种酒精含量很高的非洲或印尼咖啡。因为酒会稀释咖啡，所以咖啡要煮得更浓一些，才能保留原来的浓香味。