四川清明节吃什么食物？

清明节不同地方的饮食习俗是不同的。作为一个喜欢的四川人，四川人清明节吃什么？我给你介绍一下四川清明节吃什么菜。

四川清明节吃什么食物？

1:草粑粑

清明草坝位于宜宾东部和南部地区。清明草坝的做法大同小异，但是清明草坝用的部位却大相径庭。宜宾市为分割线，东用清明草嫩叶，做出来的粑粑是绿色的；黄花习惯西方，做出来的粑粑是黄色的。而我则结合了东西方的做法，用了一半的叶子和花，虽然颜色是绿中带黄，但是香味和另外两种差不多。

其实这种草饼，只有清明草，产生不了那种香味，也不缺野苦和腊肉。清明草的气味本身并不香，也碰不到“香”字。做的时候特意闻了一下，很涩的味道。奇怪的是，我一加入野苦，那种涩味立刻变成了诱人的香味。然后是腊肉，和腊肉、野苦草、清明草混合在一起绝对好吃。如果这三种材料缺了任何一种，那么这个粑粑就没什么吃的了，所以不要叫它曹粑粑。

2:快乐小组

开心团也叫糖油果开心团。在四川成都，有一种清明节用糯米做成的团，用线穿起来，或大或小，沾着各种颜色。它被称为“快乐集团”。旧时在成都北门外一路卖到“欢乐寺”。清代《绵城支竹词》中有一句诗:“‘欢乐寺’前有乐群，春郊买菜愁。村戏比金生更美，许多人醉了。”

清明节传统食品

青团；甜绿饭团

青团是一种用草头汁做成的绿色面饼。它的做法是将嫩艾草、麻草放入大锅中，加石灰蒸熟，去石灰水，揉成糯米粉，做成鲜绿色的饺子。吃团子是江浙一带明节的流行食品。

艾赞

有句话叫“清明前后吃艾叶，一年四季都不会生病”，艾叶是客家人清明节必备的传统食品。艾草的主要原料是糯米和艾草，它的制作方法也不是很复杂。因为所有艾草做的食物都有独特的味道，所以很多人喜欢吃艾草。

油炸麻花

我在清明节的时候，南方北方都有吃痱子的习俗，痱子是一种油炸食品。在我们的日常生活中，也可以看到一些地方经常有卖痱子的小摊。在南方和北方，痱子的做法有些不同。南方的痱子更细致，北方的痱子更粗糙。

温暖的蘑菇包

泰宁地区的人们在清明节时，有吃暖菇包子的饮食习俗。暖菇包是用当地人所谓的暖菇草做的。南方做的暖菇包子形状和馒头差不多，北方做的暖菇包子形状和饺子差不多，但是对暖菇包子的形状没有严格的要求。

子推莫

我在清明节的时候，吃饺子推包子的吃法，是为了纪念介子推不求名利的品质。有许多不同形状的推包子。不同形状的推包子是给不同的人吃的，男女吃的推包子形状就是不一样。

(母鸡的)蛋

清明节吃鸡蛋的饮食习俗起源于先秦时期的一些地方。古人认为，在清明节吃鸡蛋意味着在接下来的一整年里有一个好身体。清明节的鸡蛋不仅可以食用，还可以用来绘画或雕刻。画出来的蛋只能吃，雕出来的蛋只能用来观赏。

清明大米

清明饭，顾名思义，就是在清明节吃的。清明饭是由各种食用草药制成的。这种大米吃了对人的身体非常好，所以受到很多人的喜爱。

清明节的由来

介子推的传说

据传说，春秋时期，晋朝的儿子重耳为了逃避迫害而流亡国外。流放途中，在一个荒无人烟的地方，我又累又饿，再也站不起来了。找了半天，也没找到吃的。大家都急得不得了的时候，我带着介子推去了一个僻静的地方，从大腿上割下一块肉，煮了一碗肉汤给公子喝。重耳逐渐恢复了精神。当重耳发现肉是被介子推从他腿上割下来的时候，他感动得流下了眼泪。

十九年后，重耳成为君主，也就是历史上的晋文公。他即位后，文公一开始奖励了陪伴他流放的功臣，却忘了介子推。很多人抱怨介子推，劝他佩服。然而介子最看不上那些争功的人。他收拾行囊，和老母亲悄悄去绵山隐居。

晋文公听了，羞愧难当，亲自带人去问介休，但介休已经离家去绵山了。绵山山高且险，树木茂密。很难找到两个人。有人提供了一个方案，从三面烧绵山，逼一个介子推出去。大火烧遍绵山，却不见介子推的踪影。大火被扑灭后，人们发现介子推背着他的老母亲已经坐在一棵老柳树下死去了。晋文公哭着说。下葬时，我在树洞里发现一条裙子，上面写着:“愿我主永远清明。”为了纪念介子推，晋文公下令将这一天定为寒食节。

第二年，晋文公带领大臣们爬山祭奠。当他发现老柳树死而复生后，就给它起了“清明柳”的称号，并告诉世人，寒食节的后一天被定为清明节。

清明节的饮食禁忌

发霉的甘蔗不能吃。

有句话叫“清明甘蔗比蛇还毒”，意思是清明前后由于气温升高，部分甘蔗容易发生霉变，这样的甘蔗会产生三硝基丙酸。而这种毒素不到0.5克就能让人出现中毒迹象。霉变甘蔗中毒是急性的，潜伏期从10分钟到几个小时不等。

所以，如果发现甘蔗发霉，里面出现红心，或者呈褐色、蓝黑色，有难闻的气味，一定不能吃。市面上所谓的鲜榨甘蔗汁，如果不能确定使用的甘蔗是否发霉，就不要喝。不过清明节的甘蔗，只要新鲜不变质，还是可以正常食用的。

被污染的野菜不能吃。

人们在清明节徒步旅行和上坟祭祖时，在路上采摘一些野菜是很常见的。野菜营养价值高，近年来备受追捧。但是，并不是所有的野菜都可以食用，有些野菜是有毒的。那些被道路和污水污染的野菜，可能含有铅、汞等重金属或其他污染物，如果采摘不当会导致中毒。

青年团不是人人都能吃的。

清明寒食自然少不了绿球，有糖皮、绿皮、白皮。主要成分是艾草和糯米，很难消化。胃肠功能不好的人要小心，尤其是胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石等疾病的患者，以及老人和小孩。

不要吃没有清洗干净的蜗牛。

清明时节，螺蛳肥美丰满，百姓给它“清明螺蛳胜鹅”的美誉。但食用蜗牛时要注意，蜗牛生长在不干净的地方，含有大量寄生虫，容易引起霍乱、甲肝等肠道疾病。所以吃螺蛳一定要清洗干净。

清明节有哪些禁忌？

1，黑气低:扫墓的早上，洗脸的时候，如果照镜子发现额头黑气，说明运势低。尽量避免扫墓。如果一定要去，可以带保护性物品(如护身符)化解。

2.快餐无肉:清明节早上起床，到达扫墓地点。尽量吃素，衣着整洁严格，以示对祖先的礼貌和尊重。

3、注意安全:烧纸钱、摆放供品，应注意防火，确保安全，物品尽量自行携带，避免购买祭祀现场附近的摊贩出售的器皿。

4.选择祭扫的日子:尽量避开周末或者其他祭扫高峰时段。因为高峰时段私家车多，祭扫多，会因为交通拥堵给出行带来麻烦。可以选择乘坐各种公共交通工具，或者拉长祭扫时间(早出晚归)或者错开重点时段，缓解人多车多给道路交通带来的压力。

清明节家居方位的风水装饰

清明节始于周朝，至今已有2500多年的历史。清明节是最重要的祭祀祖先和扫墓的节日，也是中国人一年一度向祖先表达敬意和感谢的节日！但是，在清明期间，有一些禁忌和禁忌，你应该避免。以下关于家居风水的知识，帮你想清楚如何避免窒息，阻挡霉运！

1.为什么清明节早上看额头？扫墓当天早上，洗漱前，对着镜子看看自己的额头，看有没有黑眼圈。如果有，说明你运气低。建议尽量避免扫墓。如果一定要去，可以随身佩戴玉石(古玉效果更好)化解。

2.清明节祭拜仪式会让殷琦回家吗？这个问题很难解释清楚。当然可以佩戴一些佛像和护身符。其实只要心地善良，同时对自己的祖先和身边的逝者表示尊重，应该是没有问题的。拜神回家后，必要时可以进行火盆仪式，可以去除运势低落时拜惹的气场。

；