羊肉汤烧饼的由来和起源是什么？请介绍一下！

承德有一种著名的早餐，叫羊肉汤烧饼。因为平泉县的羊汤最好，所以人们常称之为平泉羊汤。因为吃羊肉汤配烧饼是最好吃的，所以卖羊肉汤的人玩烧饼，大多数人说羊肉汤。

烧饼统称。

承德位于塞北北部，周边草原众多，畜牧业发达，牛羊成群，杂羊原料丰富。而且天气冷，吃羊肉汤会很暖和，还有满族、蒙古族、回族等很多少数民族，所以有吃羊肉汤的氛围。

承德的羊肉汤以汤鲜、味美、料精而闻名。它已经烹饪了200多年了。羊肉汤以羊杂为主料，营养丰富，易于消化吸收，醇香四溢，回味无穷。烧饼大，芝麻多，酥脆。吃过这顿早餐的人都会想再吃，再来。

承德人早餐一般安排吃羊肉汤饼干。有时候我们问客人早餐吃什么，他们也选择羊肉汤饼干。坐在卖羊肉汤的小店里，喝着香喷喷的羊肉汤，吃着软脆的烧饼，脸上流着汗，都会给你留下深刻的印象。

现在承德有很多做羊肉汤的小店，最大的是北兴隆街的老三羊肉汤。尤其是在旅游旺季，早上几个小时，城市里就会挤满了客人。因为都是吃羊肉汤和饼干，所以乘客的周转还是很快的。很好吃又实惠的早餐。