大白菜的原产地和种植历史是哪个国家？

大白菜又称结球甘蓝，为二年生草本植物。这是一种中国人不能没有的蔬菜。几乎没人没吃过吧？那么，你知道大白菜的原产地是哪个国家吗？今天我们就来聊聊大白菜种植的历史。

1.大白菜的原产地是哪个国家？

大白菜的原产地是中国，古代称为醅。

据《唐本草》记载，酒醅有三种。肚中的酒醅叶子最厚、最甜，紫菀叶子薄、微苦，白色的酒醅像藤蔓。

大白菜的性状和栽培方法在后世文献中已有详细记载。

大白菜产于中国的北方和南方，适宜储藏。是秋冬季节人们常吃的主食蔬菜。都说百菜不如大白菜。

二、大白菜的种植历史

据考证，大白菜是由南方的大白菜和北方的萝卜自然杂交而成的。

从晋代到元代的漫长历史，是大白菜进化的重要阶段，从内因到外因，从量变到质变，从偶然到必然的突变。

同时，这一时期的人口迁徙、南北文化交流、农作物互动种植，促进了大白菜的进化。

大白菜于19世纪传入日本，后传入欧美一些国家。

拉雪挑地，吃起来像蜂蜜莲藕，而且比较肥。宋代诗人范成大的《唱白菜》一诗，表现了白菜的鲜美香甜。

据说慈禧太后在xi安时喜欢吃厨师做的金边白菜。酸甜脆嫩，几乎是每餐必备。

民间对大白菜做了更高尚的比喻。苏北民歌想吃白菜心，当兵想当新四军。

陕北也有好菜，但是白菜心老实，但是壮族的山歌老实。

清朝1875年，三棵大白菜被送往东京博览会在中国展出，后在日本爱知县种植，并被引入日本各地种植。