李白为什么喜欢喝酒？历史上有哪些名人喜欢喝酒？
夏朝人义弟，据说是中国最早的酿酒人。《战国策·商贾》魏策记载:“昔日帝女令义帝作酒美，入于。余喝了又喝。俗话说“将来会有人以酒杀国。“因此，我将节省我的礼仪，并放弃我的酒。”韩许慎在《说文解字·酒注》中，也有同样的说法。意思是，在过去，于霞的女人会请义弟酿酒。经过一番努力，义弟酿出了好酒，献给了于霞。于霞喝了它，感觉真好。但是，他说:“后世的君王喝了这种酒，必定灭亡。”从此疏远了义弟，断绝了与酒的关系。夷狄奉命酿酒，却没有得到奖赏，反而受到了惩罚。这难道不对吗？
至于义帝酿酒的说法，《太平玉兰》中也有说:“义帝始酒醪，变五味。”老子，一种浊酒，由大米发酵而成，类似于现在的非劣酒老子。“变五味”就是酒有多种口味。
杜康仲宁是一位擅长酿酒的康家伟。《中州杂记》和《直隶汝州全志》中，对杜康酿酒的过程进行了生动具体的描述。
据说河南汝阳杜康村九泉沟有一棵老桑树，这里就是杜康发明酒的地方。杜康小时候是放羊的。每天日出时，他把羊赶到母羊坡放牧。中午去酒泉沟吃饭看书。酒泉沟古时候叫空桑溪，桑树很多。一股清泉穿过森林。春天旁边有一棵老桑树。因为它的年龄，它的身体是空的。杜康正在树下吃饭。他时常想起祖上的选，饭难以下咽时，就把剩菜扔进桑葚洞里。村里人见杜康瘦得不思饮食，就给他送酵母粉充饥。不经意间，他又把酵母粉扔进了树洞。这样，米曲就发酵成了酒。杜康喝了这种酒，才知道可以解忧，可以娱乐。于是他总结经验，从此把葡萄酒作为事业。
以后人们命名为杜康沟、杜康泉、杜康河，还有杜康墓、杜康寺。魏武帝曹操在短歌中写了一首“何以解忧，唯有杜康”的诗，充分说明了杜康是古代酿酒的专家。
阮籍
阮籍是金代“竹林七贤”之一。他与六位著名的竹林人畅谈酒，演绎了一个关于酒林的有趣故事，阐释了酒的价值。
阮籍狂饮，但最为世人称道的是他借酒消灾，开创了醉酒掩盖政治意图的先河。晋文帝司马昭想把阮籍的女儿许配给他的儿子司马燕。阮籍既不想嫁给司马，又不想得罪司马，只好借酒消灾，连续60多天不睡觉，终于借着醉酒摆脱了这种困境。
陶渊明，东晋的陶渊明，诗中有酒，酒里有诗。他的诗和芬的《饮酒生活》一样，同样名扬天下，为后人所称道。虽然他的仕途并不顺利，在彭的命令下达后仅仅几天就被授予了“回回来了”的称号，但是做官和喝酒的关系却是如此的密切:当时衙门里有一块公共的田地是用来酿酒的。他下令种植粳米作为酿酒原料，甚至忘记了吃饭这件大事。是他老婆的努力，分了一半公地种水稻。弃官无赏，喝酒成了大问题。然而，当他回到荒凉的家时，最初让他高兴的是“带着年幼的孩子进屋，还有酒瓶”。但是未来是什么样的，都不重要。
白居易
白居易酒量很大。他的一生不仅以狂饮闻名，也以精酿闻名。做官的时候，他把相当一部分精力投入到酿酒的研究上。葡萄酒质量的重要因素之一是水质。但不同的配方也能让“浊水”酿出优质的酒，白居易就是如此。他为自己最后一年毫无建树而感到惭愧，却为自己能酿出好酒而沾沾自喜。在酝酿过程中，他没有发号施令，而是亲自参与实践。
李珀
李白，名太白，是唐代著名的诗人。祖籍陇西季承(今甘肃秦安东)，隋末祖居碎叶(今巴尔喀什湖以南的楚河流域)，李白就出生在这里。年少时随父迁居绵州(今四川江油)长隆青莲乡。
李白少年时就显露才华，吟诗作赋，博学广识，擅作侠士。25岁离开四川，长期流浪。其间得到吴允等人的推荐，天宝之初，被献给翰林。然而，他在政治上并不被重视，还受到有权势的人的诽谤。他离开长安才一年多。安史之乱时，他曾是王勇的幕僚，但被王勇的失败所拖累，流放夜郎，中途遭到赦宥。晚年漂泊苦难，卒于当涂。
李白的诗风雄浑豪放，想象力丰富，浪漫主义色彩浓厚，对后世影响很大。李白一生嗜酒，与酒结下了不解之缘。当时杜甫在《饮酒八仙歌》中形象地描写李白:“李白斗酒诗数百首，长眠长安酒楼。天子召而不上船，自称臣是酒仙。“这四首诗，一是关于酒与诗的密切关系，二是关于与老百姓的亲近，三是关于对皇帝尊严的蔑视。因此，人们非常喜欢李白，称他为“诗仙”和“酒仙”。为了赞美和缅怀这位伟大的诗人，古代的酒店里挂着“太白遗风”、“太白世家”的牌子，这种浪漫的潮流一直蔓延到了现代。
苏轼
苏世子东坡，四川眉山人，宋代著名文学家，也是有名的酒家。“什么时候会有明月？向天要酒。”我们可以从他的饮酒和儒雅风度中找到李白和白居易的影子。他的诗，他的词，他的散文都有很浓的酒味。就像李白的作品，如果把酒的成分去掉，色、香、味都会锐减。
欧阳修
欧阳修是妇孺皆知的酒鬼。他著名的《醉亭序》从头到尾都是“也”，贯穿着一股酒精。无酒不成文，无酒不成欢。乐在天上乐在人间，乐在山中乐在水中，皆因酒。“树林倒了，歌声起起落落，游客走了，鸟儿也高兴了。然而，鸟知山之乐，不知人之乐……”(《醉翁亭记》)
叶圣陶
著名教育家叶圣陶先生一生爱酒，嗜酒如命。很少有人见过他喝醉，但他醉过两次，一次是在1946年朱德总司令六十大寿的时候。叶圣陶被请去吃饭，他当时很高兴，就喝醉了，被工作人员护送回家！有一次，我应邀和英国教授雷纳先生比赛抗战时期喝酒。两人“以酒封对手”，直到太阳落山。最后雷纳先喝醉了，叶圣陶却能自己走回家，当然是在家里喝醉了！
古代名人与酒:
1.刘邦贵的家乡充满了美酒和歌声。
刘邦年轻时爱喝酒。在泗水(今江苏沛县东)任馆长期间，经常去酒店赊账喝酒。他喝醉了，就倒在地上睡着了。
有一次，他护送一批农民到历山为县里服务，途中不断有人逃跑。他想，这样下去，到了目的地他怎么向上级交代！于是，到了凤仪以西的湖区，他停下来喝水。晚上，刘邦对农民们说:“大家都走吧。我也要逃跑。”尽管如此，还是有十几个农民不愿意离开，跟着他走。刘邦喝得酩酊大醉，当夜过了湖沼地区，派去前面探路的人回来报告说:“有一条大蛇挡住了去路。我们回去吧！”刘邦醉意浓浓地说:“英雄走一遭，有什么好怕的！”于是他冲上前去，拔出剑来，把蛇砍成了两段。走了几里路，因为酒精的缘故，倒在地上睡着了。这就是刘邦醉酒斩首白蛇的故事。
秦二世元年，陈胜起义时，刘邦起兵响应于沛县，称沛公。当时，萧何、曹参、樊哙、张亮、韩信等文官武将辅佐他。秦朝三年被推翻，项羽成为西楚霸主，刘邦被封为汉王，占据巴蜀汉中之地。很快，刘邦和项羽打了五年，公元前202年打败项羽，建立西汉，登上了皇帝的位置。
七年后，刘邦平定叛乱，回到家乡，大摆宴席，招待老乡，挑选了120个孩子教他们唱歌。酒喝到了，刘邦唱起了自己的《风歌》:
风在云飞中吹，威武如海中归，勇者守四方！
席间，刘邦载歌载舞，动情落泪，对在场的人说:远行的人，无时无刻不在思念家乡。虽然身在关中，却日夜想家。即使过了一千年，我的灵魂也会回来。因此，我以沛县为唐木易，免除全县人民的徭役，使他们世世代代不遭受此苦。刘邦的话让村民们很高兴，于是每天都陪着刘邦喝酒。这样持续了十多天。刘邦想回朝时，乡亲们执意挽留。临行前，倾城给刘邦斟酒。刘邦看到这一幕，深受感动，就叫人支起帐篷，和大家喝了三天酒，才不得不和大家告别。这就是流传至今的高祖回乡酒唱《大风歌》的故事。
2.超级酒鬼刘玲
魏晋时期是酒风最盛的时期，“竹林七贤”之一的刘玲因嗜酒而名噪一时。刘玲，西晋(今安徽濉溪西北)人，名伯伦，曾入建威。他豁达洒脱，这一点非同一般。当时流行“杜康是天下第一酒，刘玲是最大酒徒”，他一生都与酒为伴。
据民间传说，洛阳龙门的伊川县，南有九皋，北有龙门山，东有凤山，西有虎山。四山有六泉，上为古泉，中为酒泉，下为龙泉，左为全峰，右为虎泉，其余为平泉。那时，杜康用泉水酿酒，并在九皋山脚下开了一家旅馆。酒店门上贴了一副对联:山中虎饮一杯酒，海下龙饮两杯酒。横批:没钱三年不醉。
一天，刘玲路过，看了对联。她大摇大摆地走进商店，说:“店主，拿酒来！””话音刚落，只见店里一位金发碧眼、神态优雅的老人拿着一个罐子向他走来。刘玲看到如此好酒，不禁喜出望外。她一连喝了三杯，没等举第四杯。她感到天旋地转，控制不住自己。她很快告别了商店，跌跌撞撞地回家了。
三年后，杜康去刘玲家讨酒喝。刘玲的妻子听说杜康来要酒钱，又气又恨。她上前拉住杜康说:“刘玲就因为喝了你的酒，已经死了三年了。”带他去见官员。杜康笑着说:“刘玲没死，只是醉了。”大家都不相信。当他们打开棺材时，只见面色红润的刘玲刚刚睁开眼睛，伸开双臂，深深地打了个哈欠，吐出一股酒味，陶醉地说:“好酒，好香！”
这个故事自然是一个传说。杜康和刘玲不是同一个时代的人，但我们可以从这个“浪漫”的故事中看出刘玲有多优秀。
刘玲是个矮个子男人，相貌丑陋，但才华横溢。他从不随意与人交往，但自从认识阮籍和嵇康后，就被公认为知己。以饮酒和狂饮著称的刘玲，积毕生之愿写出了著名的《酒德颂》，歌颂了以酒为荣、以酒为耻、以酒为德的饮酒思想。宋代诗人叶梦得说:“晋人多饮酒，至于醉，其实不在乎酒。时间很难盖，但靠酒可以疏远世界。自陈平和曹参以来，这种策略一直被使用...它已经蔓延到刘玲的追随者，所以我想完全使用它，认为这是一种保护我身体的措施...喝酒的人不一定喝多了，喝醉的人也不一定真的醉了！”
3.醉先生白胤聚义
唐代著名诗人白居易，名乐天，号香山居士。贞元进士，官历秘书，省校书郎，左世义与左赞善，江州司马，杭州刺史，刑部尚书。在文学上积极倡导“新乐府”运动，主张“文章要及时写，歌诗要为物写”。
白居易一生从未停止写作，作品相当丰富。其中，与酒相关的作品占据了突出的地位，对后世的影响也很大。在他的劝酒诗中，《劝酒诗十四首》最为著名。这是一组关于酒的诗，分为两个话题，一个是哪里忘不了酒，一个是怎么喝酒。每题七首，主要表达老庄思想和佛禅思想。此外，他的《劝酒》、《劝酒送元酒》也颇不一般。
白居易六十七岁时，写了《醉歌先生传》。文中的醉音先生就是他自己。他在传记中说，有一个人叫醉音先生，不知道他的名字、家乡和官职，只知道他做了三十年官，退休到了洛杉矶。他生活在池塘，竹竿，树，亭子，浮桥等等。他喜欢喝酒，背诗弹琴，和酒鬼，诗人，钢琴爱好者一起玩。事实也是如此。白居易去过洛阳内外的寺庙、山岗、春石。
每当有美景，他就请客人到他家，先刷坛，再开诗，再捧帛竹。于是一边喝酒，一边背诗，弹钢琴。有一个男孩在玩“穿着礼服和羽毛”和一个小妓女唱“杨柳枝”，这是一种很大的乐趣。直到大家都喝醉了才停下来。白居易有时心血来潮去野外玩，在车上放一架钢琴和一个枕头，在车两边的竹竿上挂两个酒壶，抱着钢琴喝酒，高高兴兴地回来。他在苏州做刺史的时候，因为公务繁忙，经常一个人喝酒，一醉九天，以缓解自己的辛苦。他说:“不要小看一天的醉酒，那是消除九天的疲劳。如果你没有九天的疲劳，你怎么能治好国家的人民？如果一天不喝醉，怎么娱乐身心？“然后更多的是和朋友喝酒。
旧瓶子里有一线绿色，安静的火炉里有一丝红色。
随着黄昏，雪即将来临，来杯酒怎么样？
——《与李十一醉忆元九》
酒就是这么吸引人。一场雪即将落下，天色已晚，那么还有什么比围着火炉喝酒更好的方式来度过这个雪夜呢？所谓“酒少一千杯友”“我一个人喝了。没有人陪我”，除了酒，你必须有朋友陪你，让你的生活更深情。都督府《堆雪》里有一句“无人竭浮蚁，待昏啼”，就是有酒无友的感觉。白居易在此，也是雪中待酒，但他所期待的朋友并不像杜甫那样茫然，而是召之即来。他问刘十九:“里面一杯酒怎么样？?"这是生活中令人愉快的一幕。经过充分的酝酿，它已经准备好了，只为它拉开帷幕。这首诗可以说是举杯邀友小酌。为朋友准备的酒当然能让对方醉，但这首诗本身比酒更醇厚。
白居易，“陶陶跑了，但他在发呆”。他想在沉醉中忘记世间的事，却又无可奈何。“春天有未来，年轻就老了。”恍惚中“回家头都白了。”一代名士于会昌六年八月十四日死于洛阳市绿道坊白家。75岁时。后人根据遗嘱，将其葬于龙门东山琵琶峰。鲁镇，河南伊宁人，在石头上刻了醉阴先生的传记，立在墓旁。传说世界各地的游客都知道白居易一生嗜酒，都是来祭拜墓的，以一杯酒作为纪念，所以在墓前土地未干的时候，可见这位诗人深受后人喜爱。
4.大胆的酒仙李白
李白，字太白，唐代著名诗人，祖籍陇西(今甘肃秦安东)季承。隋末，他的祖先住在碎叶(今巴尔喀什湖以南的楚河流域)，李白就出生在这里。年少时随父迁居绵州(今四川江油)长隆青莲乡。
李白一生嗜酒，与酒结下了不解之缘。杜甫《饮酒八仙歌》:“李白斗酒诗百首，长眠长安酒楼。天子召而不上船，自称臣是酒仙。”李白描述得非常生动。这四首诗，一是关于酒与诗的密切关系，二是关于李白对普通人的亲近，三是关于对皇帝尊严的蔑视。因此，人们非常喜欢李白，称他为“诗仙”和“酒仙”。为了赞美这位伟大的诗人，古代酒店里挂着“太白遗风”、“太白世家”的牌子，一直流传至今。
关于李白和酒的传说很多，其中有一个故事:李白在长安被放逐，在江湖游荡时，有一次骑着醉驴路过县衙，被一个官员拦住。李白说:“天子替我把我吐出来的食物擦干净，我亲自吃了御汤。我作诗时，贵妃为我捧砚，高力士为我脱鞋。在天子面前，我可以骑着大马到处走。我在这里连个小毛驴都骑不了？”裁判官大吃一惊，赶紧道歉。
李白一生创作了大量以酒为题材的诗歌，其中以《入酒》、《山中孤酒》、《独饮明月》最为人所熟悉。其中《入酒》可谓是一篇酒文化宣言:“你见过黄河之水如何移出天外，入海洋，一去不复返？你有没有看到，在高高的房间里，明亮的镜子里的可爱的头发，虽然早上还是丝黑色的，到了晚上就变成了雪？哦，让一个有精神的人去他想去的地方冒险吧，永远不要把他的金杯空着对着月亮！。.....煮一只羊，杀一头牛，磨一磨胃口，让我，三百碗，喝一大口！! "如此爽朗豪迈。难得的是，李白在这里极力推崇“酒徒”。为了喝酒，所有的花花马都能换成酒，它对酒的魅力的诠释也确实达到了顶峰。
喝酒给李白带来了很多快乐。在他的诗中，他说“在你活着的时候享受一杯酒吧！，不在乎自己的名气会不会活下来！”，唱到“百年三万六千日，日必饮三百杯”，问到“莫闲舟卖酒，花重金买春香”，问到“咱们在洞庭月色上买酒和白云边”，再到“谈了四席，一日倒千杯”。这让我们觉得酒已经成为李白生活中不可或缺的一部分。
李白的出现把酒文化提升到了一个全新的阶段。他在继承历代酒文化的基础上，通过自己的实践，以开元以来的经济繁荣为背景，以诗歌为表现形式，创造了盛唐新一代酒文化。
李白活了60多年，没有离开过酒。他在《赠内》诗中说:“三百六十日，天天醉。”李白喝疯了歌，给我们留下了很多优秀的诗篇，但他的身体却受损了。62岁时，他的灵魂重返苍穹。"古代的清醒者和圣贤已被遗忘，只有伟大的饮酒者才能名垂千古。"这是李白，一位不朽的诗人酒仙。
5.《醉汉》欧阳修
欧阳修，名叫永叔，是个酒鬼。晚年生于冀州庐陵(今江西吉安)。24岁，进士，圣旨进士，翰林进士，枢密副使，参政议政。北宋著名文学家、史学家、政治家，著有《新五代史》、《欧阳文忠公文集》。
欧阳修是众所周知的酒鬼。人们常说“醉翁之意不在酒”。欧阳修被任命为滁州知府时，写下了他的名著《醉亭序》。游走于山川之间，日子如一轮明月，十分惬意，仕途十分顺利。一晃，十几年过去了。我年老多病，朋友相继离世，我被政治陷害，被鄙视，被担忧。今天和过去不一样了。
欧阳修喜欢酒，他的诗里有很多关于酒的描写。在一首诗《渔父的骄傲》中，采莲姑娘以荷叶为杯，划船饮酒，写出了酒给人们生活带来的美好。欧阳修任扬州知府时，每年夏天都带客人到平山堂，派人采摘荷花，放在盆里。他告诉艺伎拿着荷花，把它们传下去。无论谁把它们传下去，他都会摘下一片花瓣，当他摘下最后一片花瓣时，他就会喝一杯。所以盛宴饮酒直到深夜。
清朝时，贾文远被任命为赵文，他经常与欧阳修喝酒。贾知道欧阳修喝酒喜欢听音乐，便事先吩咐一个官妓准备些好音乐招待他。谁知这名妓对此置若罔闻，再三催促，仍无动于衷。贾感到很无奈。没想到，在酒席上，当官妓向欧阳修敬酒祝寿时，她在宋之后。欧阳修听得很用心，听了一首歌，喝了一大杯酒，觉得很开心。贾文远大吃一惊。一问才知道，官妓唱的歌都是欧阳修写的。
晚年欧阳修自称藏书一万册，一架钢琴，一盘棋，一壶酒，自得其乐。可见欧阳修一瞬间离不开酒。