湖北人爱吃的「另类湖北菜」有哪些10？
1，武汉臭面筋
臭面筋是武汉的特色酱菜之一。闻起来很臭，但吃起来很好吃，很不一般。武汉人基本都吃过。爱它的人会很喜欢它，不爱它的人无法接近它。外地游客闻到会呛到，大胆的游客可以屏住呼吸尝试一下。
2.广水腌狗肉
广水咸狗肉是湖北随州广水市的特色食品。其制作方法历史悠久，流传至今已有130多年。腌制的狗肉嫩滑，越嚼越香。俗话说，狗肉滚三圈，神仙也站不住。愤怒是很多外国食客无法接受的。有些人没吃过狗肉，更别说腌狗肉了。
3.仙桃九珠皮蛋
九竹皮蛋是湖北省的传统地方菜。仙桃皮蛋改良成九珠皮蛋后，质量更好，更美味。其特征蛋白为深褐色或草蓝色，水晶透明，饰以松花，美如玉雕。蛋黄比较紧，切开后看起来像菊花芽，看起来像糖包在心里。口感醇厚，回味悠长，清凉爽口。外地来的食客看到这个散发着浓浓石灰水味道的黑蛋顿时没了胃口，更别说吃了。
4.武汉麻辣鸭脖
武汉鸭脖是湖北的小吃。现在全国各地都返销武汉辣鸭脖，只有到了湖北才是最正宗的。它的味道麻辣鲜香，越嚼越香，但是这种麻辣的味道真的是一般人无法接受的。相对于川菜和湘菜的麻辣，湖北的麻辣鸭脖独树一帜。不能吃辣的朋友真的会两头辣。
5、英山灌肠豆腐
英山灌肠豆腐是将豆腐、猪血、调料揉成糊状，加入五花肉丁搅拌均匀，倒入刮干的猪大肠中，缝合、晾干或熏制而成。这是当地的一道名菜，但外国食客看到这种香肠的颜色就没胃口了，更别说用筷子吃了。
6、黄冈红安臭皮子
红安是有名的特产，据说是宋初做的。其特点是气味臭，清香爽口，汤汁鲜美，口感脆甜，纤维含量少。它是蕲春著名的特产之一。它不仅是著名的咸菜，也是很好的调味品，还有刺激食欲的作用。外地食客第一次受不了哈尔滨的味道，就算好吃也不敢尝试。
7.黄冈珲春酸粉
蕲春的知名小吃，始于清朝嘉庆年间，曾作为宫廷御膳，历史上久负盛名，传承200多年的传统工艺是其永恒的繁荣。其特点是晶莹剔透，酸酸爽口，筋道十足，质地柔韧。你第一次就受不了它的酸酸爽口。如果你喜欢酸萝卜，吃蕲春酸辣粉不是问题。
8.十堰竹溪神仙豆腐
这种竹溪的神仙豆腐是用树叶做的。用一种绿香叶，捣成糊状，加入适量水，再加入植物碱，搅拌均匀20分钟。其特点是色泽淡雅，香气浓郁，茶韵舒适。其色如玉，半透明坚实，摸起来滑滑的，入口苦涩。爱吃苦瓜的朋友可以试试。
9、荆州石首笔架鱼肚
笔架鱼肚是湖北省石首市的特产，由大鱼的鱼泡制成。它的特点是洁白如雪花，嫩如春芽，粘而不腻，鲜美香甜，但是第一次吃的时候还是会受不了那种腥味，尤其是嚼的时候。但是，吃几次之后，你就会习惯了。其实鱼肚营养价值极高，胶原蛋白也很慢，特别适合女生吃。
10，湖北宜昌豆豉
在宜昌农村，很多人还自制豆豉，煮熟发酵，味道最好。豆豉是为数不多的在用餐前从鼻子偷偷溜到食客身上的美食。往往是看不到，气息就来了。在农村，远远的就闻到一股浓烈的刺鼻气味，多半是煮豆豉的菜。