请选择一种家乡菜介绍。要求如下

我家乡的葱油面是一道家常却精致的菜。每每想起，都让人忍不住咽口水。它主要由刀削面、猪油、黄瓜丝、葱、姜等配料制成，从中不难看出中国菜的一个特点——即使是家常菜也不马虎，力求精致。食材很普通，家常，但当它们组合在一起，用巧妙的方法烹制，就成了一碗带有葱油香气的江南拌面，让人食欲大开。这个简单的点有着悠久的历史。估计大部分老人的童年记忆都只是母亲做的一碗葱油面。对于中国人来说，食物不仅仅是充饥的东西，更是一种记忆，一种精神，食物和生命。这就是中国饮食文化源远流长的原因。只要我们的记忆还在，精神还在，记忆里的味道就不会消失。

纯手，请采纳。