鸡百科知识问答
鸡品种简介
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鸡是人类饲养的最常见的家禽。家鸡起源于野鸡，其驯化历史至少在4000年左右，但直到1800左右，鸡和蛋才成为批量生产的商品。
雉鸡为地龙雉鸡属1种。又名茶花鸡。作为家鸡的祖先，现产于中国云南、广西壮族自治区和海南省。东南亚、印度、马来半岛、印尼苏门答腊岛也有分布。原鸡大小和家鸡差不多。头部有肉冠，喉侧有一对肉垂，这是该属的独特之处。不同的颜色。雄性羽毛的颜色与家养公鸡非常相似。最显著的区别是头颈部的羽毛又长又窄又尖，前面是暗红色，后面变回金黄色。这些细长的羽毛从颈部向后延伸，覆盖在背部的前部，比家鸡更加华丽。尾羽和尾巴上的羽毛都是黑色的，有金属绿色的反光，羽底是白色的，飞行时特别明显。雌性与家养母鸡相似，体型比雄性小，尾巴短。头颈为黑褐色带红色；颈羽也很长，羽轴深棕色，带金黄色羽边。生活在热带、亚热带山区的密林中，经常到森林边缘的田野里觅食植物种子、芽、谷物等。，也吃昆虫和其他小动物。鸟巢位于地面上一个略凹的地方，上面覆盖着落叶和杂草。在云南南部，2月开始产卵，3 ~ 5月为高潮，部分持续到10。
雉鸡是1种雉鸡。又名山鸡、野鸡、山鸡、环颈雉、颈雉。在我国，除青藏高原大部分地区外，全国各地均有分布。体长90 ~ 100厘米。雄鸟有华丽的羽毛。华东见到的雉鸡，头为黄铜色，两侧为白色眉毛。下巴、喉咙、后脖子都是黑色的，有金属反光。颈下有明显的白色圆圈，故俗称环颈雉。背面正面金黄色，背面变成栗红色，再变成橄榄绿，都是斑驳的。尾羽很长，以黄褐色为主，被一系列黑点横贯。胸部紫铜红色，羽端有锚状黑斑；下半身其余部分也是斑驳的。通常栖息在有草和树的山丘上，冬天转移到田野以昆虫、植物种子、浆果和谷物为食。脚强好走，翅膀短，飞不了多高多远。叫声单调低沉。在繁殖期，巢穴建在山丘的草丛中的任何地方，干草和落叶铺在地面的凹处。每窝产卵6 ~ 14粒，一般1年孵出2窝。中国有19个雉鸡亚种。
优秀的蛋鸡和肉鸡品种。
(1)罗曼褐壳蛋鸡
罗曼褐壳蛋鸡是德国罗曼公司选育的四系优良蛋鸡。1989年，曾祖父育种家首次引入中国。目前全国20多个省(自治区、直辖市)都有祖代或父母代种鸡场，是褐壳蛋鸡中覆盖率最高的。
罗曼褐壳蛋鸡具有适应性强、饲料消耗少、产蛋多、成活率高的优良特性。
罗曼褐壳蛋鸡父母代表现:1~18周成活率97%，初产蛋龄21~23周，产蛋率峰值90~92%，72周舍内母鸡产蛋数290~295枚。
罗曼褐壳蛋鸡的商品生产性能:1~18周成活率98%，初产蛋龄21~23周，产蛋率峰值92~94%，舍内母鸡12月产蛋300~305枚，平均蛋重63.5 ~ 65.5克。
罗曼褐壳蛋鸡全国大部分地区均可饲养，适合集约化养鸡场、规模化养鸡场、专业户、养殖户饲养。
(2)黑森褐壳蛋鸡
HISEX是荷兰EURIBRID公司培育的优良蛋鸡品种。1985年，祖先育种家首次引入中国。目前国内有十余个祖代或亲代种鸡，是褐蛋鸡品种较多的品种之一。
黑塞褐壳蛋鸡具有饲料消耗少、产蛋多、成活率高的优良特性。
黑塞褐壳蛋鸡父母代生产性能:0 ~ 20周龄母鸡死亡率为4%，20周龄母鸡体重为1690克，鸡的饲料消耗量为7.9公斤；产蛋期(21~68周)，舍内产蛋247只，舍内孵出鸡蛋215枚。孵化率为87%，孵化蛋平均孵化率为80.1，鸡平均日采食量为121克。在产卵期结束时，
黑塞褐壳蛋鸡的商品生产性能:0~17周龄成活率97%，体重1410g，鸡饲料消耗量5.7kg产蛋期(20-78周)，65，438+045日龄平均日产蛋率达到50%。舍内产蛋鸡324只，产蛋量20.4公斤，平均蛋重63.2克，饲料利用率2.24，产蛋期成活率94.2%，140日龄鸡平均日采食量65438+。
商品代黑塞褐壳蛋鸡的羽色为自性，分为三种类型:1型，母雏为统一的褐色，公雏为统一的黄白色，占总数的90%；2型雌性以褐色为主，背部有白色条纹，雄性以白色为主，背部有褐色条纹，占总数的8%；3型雌性以白色为主，但头部为红褐色，雄性以白色为主，但背部有四条狭窄的褐色条纹。条纹轮廓有时清晰，有时模糊，占总数的2%。
海塞克斯褐壳蛋鸡在全国大部分地区均可饲养，适用于集约化养鸡场、规模化养鸡场、专业户和养殖户。
(3)海兰品种布朗是美国海兰国际公司培育的四系优良蛋鸡品种，于80年代引入我国。目前全国有很多祖传或亲代种鸡，是褐蛋鸡品种较多的品种之一。
蓝海褐壳蛋鸡具有饲料报酬高、产蛋多、成活率高的优良特性。
蓝海褐壳蛋鸡的商品生产性能:1~18周成活率96~98%，体重1550g，一只鸡饲料消耗5.7 ~ 6.7kg产蛋期(最长80周)，产蛋率峰值为94-96%。舍内母鸡产蛋数60周246枚，74周365，438+07枚，80周344枚。平均蛋重32周龄为62.3克，70周龄为66.9克。喂食日产卵总重量为65，438+07 ~ 74周。19~80周龄鸡平均日采食量为114g，21~74周龄鸡平均日采食量为2.11kg，72周龄鸡体重为250g。
蓝海褐壳蛋鸡在全国大部分地区都可以饲养，适合集约化养鸡场、规模化养鸡场、专业户和养殖户饲养。
(4)蓝海W-36白壳蛋鸡
海兰品种W-36是美国海兰国际培育的四系优良蛋鸡品种。中国从20世纪80年代开始引进。目前国内有很多祖代或亲代鸡场，是养殖最广泛的白壳蛋鸡品种之一。
蓝海白壳蛋鸡具有饲料报酬高、产蛋多、成活率高的优良特性。
蓝海白壳蛋鸡的商品生产性能:1~18周的成活率为97~98%，体重为1280克，鸡的饲料消耗量为5.66公斤；产蛋期(最长80周)产蛋率峰值为93-94%，从孵化到50%产蛋率的天数为155天，舍内产蛋数60周龄为230-237只，80周龄为330-339只，32周龄平均蛋重58克，70周龄为63克，265438只。
蓝海白壳蛋鸡在全国大部分地区均可饲养，适合集约化养鸡场、规模化养鸡场、专业户和养殖户饲养。
(5)信阳褐壳蛋鸡配套系。
杨树褐壳蛋鸡(伊丽莎白褐)的交配系由四个交配系组成，亲本羽速不同，商品代羽色不同。杨树褐壳蛋鸡配套系由上海新阳畜牧繁育中心等三个单位联合培育。2000年7月通过国家品种审定委员会审定，农业部批准。
杨树褐壳蛋鸡配套系具有产蛋率高、成活率高、饲料报酬高、抗病性强的优良特性。
信阳褐壳蛋鸡配套系祖先蛋鸡的特征:
a系列有长而方的砖体，体格强壮，性情温和，羽毛为红色，但尾羽、鞍羽、颈羽、鼻羽为黑色、黄皮、单冠、褐壳蛋。
b系有长身体，长方砖形，体格强壮，性情温和，羽毛红色，但尾羽，鞍羽，颈羽，鼻羽为黑色，黄皮，单冠，褐壳蛋。
c系列有很长的身体，长而方的砖形，强壮的体格，温和的气质，白色，单冠，黄色的皮肤，白色的羽基和棕色的壳蛋。
d系列有着长长的身体，长而方的砖形，强壮的体格，温和的气质，白色，单冠，黄色的皮肤，白色的羽基和褐色的壳蛋。
信阳褐壳蛋鸡配套系祖代生产性能:B系母鸡产蛋期(21 ~ 68周)总产蛋数为245.5枚，种蛋数为216.3枚，孵出蛋孵化率为71%，可售雏鸡数为83.8枚；产蛋期(265，438+0 ~ 68周)，D系母鸡产蛋242.7枚，下蛋206.9枚，孵化74%蛋，售出82.5只雏鸡。
信阳褐壳蛋鸡父母品系的特征:
AB系列有很长的身体，一个长的方砖形状，强壮的体格，温和的气质和红色的羽毛，但是尾羽，鞍羽，颈羽和鼻羽是黑色，黄色的皮肤，单冠和棕色的壳蛋。
CD是一种长的、方砖形的、健壮的、温和的、白色的、单冠的、黄皮的，基部有白色的羽毛和棕色的蛋。
杨树褐壳蛋鸡配套系亲本生产性能:1~20周龄成活率95~98%，20周龄体重1550~1650 kg，舍鸡采食量7.8 ~ 8.0kg；产蛋期(21~72周)成活率为93~97%，初产蛋(50%)日龄为154 ~ 161天，产蛋高峰期为28~32周，舍内72周龄母鸡产蛋数为266~277枚，72枚。72周龄一日母鸡产蛋240~250枚，平均孵化率865，438+0 ~ 84%。68周龄母鸡体重2050 ~ 2100克，羽速自性。
信阳褐壳蛋鸡商品代蛋鸡的特点是:体长，长而方砖形，体格健壮，性情温顺，羽毛红色，但部分尾羽为白色，黄皮，单冠，褐壳蛋。
杨树褐壳蛋鸡配套系的商品生产性能:1~20周龄成活率96~98%，20周龄体重1500~1600 kg，舍鸡饲料消耗量7.8 ~ 8.0kg；产蛋期(21~72周)成活率为93~97%，首次产蛋日龄为(50%)154~161天，产蛋率峰值为90~94%，72周龄母鸡产蛋数为287~296，776枚。72周蛋鸡产蛋重18.0~19.0公斤，72周蛋鸡产蛋重18.3~19.4公斤，平均蛋重63.5克，鸡日均消耗量115 ~ 15。
(6)华都98系列蛋鸡
花都98系列蛋鸡是北京花都集团有限公司在1997、1998引进荷兰亨德里克斯家禽育种公司宝万丝白、宝万丝褐、宝万丝高兰纯系的基础上育成的花都白静、花都京红、花都京粉系列蛋鸡配套系。新配套系不仅继承了原品种的优良性能，而且更适合我国的饲养环境，具有生产启动早、蛋重均匀、产蛋连续性好、饲料报酬高等特点。
花都白静-A98，白蛋壳，四大系列搭配。祖先羽毛纯白，A、B、D系快羽，C系慢羽。父母的父系是快羽，母系是慢羽；商品雏鸡的羽速不同，羽速快的是母雏鸡。花都白静-A98的特点是产量高，蛋重均匀，蛋壳强度高。
花都白静-A98父母代生产性能:0-20周龄成活率95-96%，08周龄体重1200-1250g，20周龄体重1350-1400kg，舍鸡饲料消耗量7.65438。产蛋期(21~68周)成活率为92~93%，首次产蛋日龄为(50%)140~150天，产蛋率峰值为90~93%，舍内鸡产蛋数为255~265枚，舍内鸡产蛋数为25枚。
花都白静-A98商品代生产性能:0-20周龄成活率96-98%，18周龄体重1190-1240克，20周龄体重1350~1400克，舍鸡消耗量高。产蛋期(21~68周)成活率94~95%，首次产蛋日龄(50%)140~147天，产蛋率峰值93~96%，舍内只产蛋327~335只，平均蛋重665438+。
花都景洪-B98，棕壳蛋，四线搭配。祖传A系列和B系列棕白，C系列和D系列白；父母的父系为红褐色，颈部和尾羽为白色；商品代雏的羽色鉴定，棕色羽为母雏。花都京红-B98主要特点是蛋壳颜色均匀，蛋重适中，饲料报酬高。
花都京红-B98商品代的生产性能:0~20周龄成活率96~98%，18周龄体重1500克，20周龄体重1700克，舍鸡消耗量7.4公斤。产蛋期(21~80周)成活率93.7~95.7%，首次产蛋日龄(50%)139~142天，产蛋率峰值94~96%，舍内产蛋350只，平均蛋重64.4~65.3只。
花都景洪-C98，棕壳蛋，四线搭配。A和B的祖先是棕色羽毛，C和D是白色羽毛。父母的父系是红羽，母系是白羽；商品羽毛颜色鉴定，褐色羽毛是雌性雏鸟。花都京红-C98的主要特点是成活率高，蛋壳颜色深，蛋重。
花都京红-C98商品代料生产性能:0~20周龄成活率97~98%，18周龄体重1500克，20周龄体重1700公斤，舍鸡饲料消耗量7.39公斤。产蛋期(21~80周)成活率94.3%，初产蛋(50%)日龄140 ~ 143天，产蛋率峰值94~96%，舍内产蛋350只，平均蛋重66.8克，舍内母鸡产蛋量22.02只。
花都精粉——D98，粉壳蛋，四大系列搭配。A和B的祖先是棕色羽毛，C和D是白色羽毛。父母的父系是快羽，母系是慢羽；商品雏鸡的羽色不同，快羽为母雏。
花都京粉-D98父母代生产性能:0-20周龄成活率95-96%，1200-1250g 20周龄体重1350-1400g，舍鸡消耗量7.65438。产蛋期(21~68周)成活率93~94%，首次产蛋日龄(50%)140~150天，产蛋率峰值91~93%，舍内只产蛋255~265只。一只鸡平均日采食量为112 ~ 117g，产蛋末期母鸡体重为1700 ~ 1800g。
花都京粉-D98商品代料生产性能:0-20周龄成活率96-98%，20周龄体重65，438+0290-65，438+0340 g，20周龄65，438+0400-65，438+0500 kg，舍鸡饲料消耗6.8-7。产蛋期(21-68周)成活率93-95%，首次产蛋日龄(50%) 140-147天，产蛋率峰值93-96%，舍内产蛋数324-336枚，平均蛋重665438+。
花都98系列蛋鸡在全国大部分地区均可饲养，适用于集约化养鸡场、规模化养鸡场、专业户和养殖户。
(7)艾维茵肉鸡
艾维茵肉鸡是美国艾维茵国际有限公司选育的三系白羽肉鸡。中国从1987开始引进。目前我国大部分省(自治区、直辖市)都有祖代和父母代鸡场，都是白羽肉鸡的品种。
艾维茵肉鸡是优势白羽肉鸡，体壮、胸宽、腿短、皮黄，具有增重快、成活率高、饲料报酬高等优良特性。
艾维茵肉鸡祖先性能:舍内母鸡平均产蛋率母系60%，父系52%，母系累计产蛋数163，父系138，平均合格率91%；母体的平均孵化率为82%，而父体的平均孵化率为77%。母系鸡122只，父系鸡94只，其中母系鸡58只，父系鸡45只。在41周的产蛋期，母鸡成活率母系90%，父系85%。
艾维茵肉鸡父母代性能:母鸡产蛋5%时成活率不低于95%，产蛋期死亡率不高于8 ~ 10%；高峰期产蛋率为86.9%。465，438+0周，产蛋65，438+087枚，舍内母鸡产蛋65，438+077枚，健康雏鸡65，438+054只。种蛋最高孵化率超过965，438±0%。
艾维茵肉鸡生产性能:49日龄公母混合，体重261.5g，消耗4.63kg，饲料转化率1.89，成活率97%以上。
艾维茵肉鸡全国大部分地区都可以饲养，适合集约化鸡场、规模化鸡场、专业户、养殖户饲养。
(8)爱巴一家肉鸡
ARBOR ACRES又名AA肉鸡，是由ARBOR ACRES FARM，Inc .培育的四系白羽肉鸡品种，四系均为白洛克型，羽毛白色，单冠。中国从1980开始引进。目前有十多个祖代和父母代鸡场，是白羽肉鸡中饲养最广泛的品种。
AA肉鸡具有生产性能稳定、增重快、胸肉产量高、成活率高、饲料报酬高、抗应激能力强等优良特性。
AA肉鸡父母代性能:全群平均成活率90%，66周龄母鸡产蛋数193枚，185只母鸡产蛋数159只母鸡健康雏鸡数，鸡蛋受精率94%，36周龄鸡蛋平均孵化率80%，蛋重63g。
商品代AA肉鸡生产性能:商品代公母35日龄体重1770 g，成活率97.0%，饲料利用率1.56；42日龄体重2360克，成活率96.5%，饲料利用率1.73，胸肉出肉率16.1%。49日龄，体重2940克，成活率95.8%，饲料利用率1.90，胸肉出肉率16.8%。
AA肉鸡全国大部分地区都可以饲养，适合集约化鸡场、规模化鸡场、专业户、养殖户饲养。
(9)安卡红
ANAK40，四系快速生长黄羽肉鸡，原产以色列，1994+10月份引进上海华清曾祖父肉鸡场。
安卡红是生长最快的彩色肉鸡之一，具有适应性强、抗应激、生长快、饲料报酬高等特点。
安卡有红色和黄色的羽毛，单冠，红黄色的身体，黄色的腿和黄色的皮肤。有些鸡的脖子和背上有麻羽毛。49日龄平均活重1930g，料肉比为2: 1。与国内地方鸡种配合力较好。目前国内大部分速生黄羽肉鸡都含有安卡红血丝。在中国的一些地区，安卡红公鸡被用来与商业蛋鸡或当地鸡种杂交，生产黄色杂交鸡。
安卡红全国各地区均可饲养，适合集约化养鸡场、规模化养鸡场、专业户、养殖户饲养。
(10)坎达尔黄鸡128配套系
坎达尔黄鸡128配套系包括坎达尔128A和坎达尔128F，为黄羽肉鸡。由深圳坎达尔(集团)有限公司家禽育种中心培育，经国家动物品种审定委员会审定，2000年7月农业部批准。
坎达尔黄鸡128是一种中速优质肉鸡，黄黄麻羽，体矩形，胸部丰满，具有肉质优良，成活率高的特点。
Candal黄鸡128交配系的受精率，Candal 128F为96.67%，Candal 128A为97.33%，Candal 128F为88.5%，Candal 128A为92.83%。Candal 128F的受精卵孵化率为91.55%，Candal 128A为95.38%，Candal 128F为98.68%，Candal 128A为100%。
坎达尔黄鸡128交配系12周龄母鸡体重坎达尔1944.86g，坎达尔128A，坎达尔1849.96g，坎达尔3.09。坎达尔8周龄公鸡体重为1636.13g，坎达尔为1488.06g，坎达尔饲料转化率为128F+01，坎达尔为65438+。
坎达尔黄鸡128于56日龄出栏。坎达尔128F的屠宰率为94.59%，坎达尔128A的屠宰率为93.3%，坎达尔128A的屠宰率为17.44%。母鸡在84日龄时被宰杀。坎达尔的屠宰率为94.77%，坎达尔为94.08%，坎达尔为265，438±0.05%，坎达尔为22.65438±0.07%。
坎达尔黄鸡128交配系可在全国各地区饲养，适用于集约化鸡场、规模化鸡场、专业户和养殖户。
第三，高地
海兰褐壳、白壳、裂壳蛋鸡由美国海兰公司培育，该公司具有50多年的家禽养殖经验，以蛋鸡养殖闻名于世。它在我们国家出售。目前有:北京峪口种鸡场、陕西xi安蓝海家禽发展公司、山东济南肥城种鸡场等。
(1)蓝海白壳父母代种鸡的生产性能
生长期:0-18周。存活率:97%-98%。
18周体重:1.28斤。产蛋期:18-80周。
产蛋率峰值:93%-94%。
母鸡60周产蛋数:227-234。
母鸡80周产蛋数:323-332。
到80周的饲料成活率:95%。50%产蛋率年龄:157天。
70周龄的平均蛋重:63克。
至80周龄的饲料转化率:2.03。
(2)蓝海白壳蛋鸡商品代的生产性能。
生长期:0-18周。存活率:95%-98%。
饲料消耗:5.67公斤。18周体重:1.28斤。
产蛋期:18-72周。50%产蛋率年龄:159天。
产蛋率峰值:92%-95%。
进屋的母鸡下的蛋数:271-286。
存活率:92%-95%。
72周体重:1.68 kg。饲料转化率:2-2.2。(3)海兰褐壳蛋鸡父母代的生产性能
成活率:1-18周龄为95%；18-70周是91%。
50%产蛋率年龄:161天。产蛋率峰值为88%。
进家门的母鸡:244只。家里母鸡下的可孵化蛋数:211。
孵化率:82%。60周体重:2.41 kg。
第四，迪卡
(1)迪卡公司是美国早期的家禽养殖企业，在中国销售其白壳蛋鸡和新引进的金鸡。主要饲养者有:河南内黄种鸡公司、山东济宁种鸡场等。(1)商业基础上迪卡白壳蛋鸡的生产性能
50%产蛋率年龄:142-150天。
产蛋率高峰周:27-29周。
成活率:生长期94% ~ 96%，产蛋期90% ~ 94%。
产蛋率峰值:92% ~ 97%。
舍内母鸡产蛋数:60周235 ~ 245枚；72周295 ~ 305件。
60周龄入舍母鸡产蛋量:14.2 ~ 14.7公斤；72周18.2 ~ 20.6斤。
饲料转化率:60周2.1 ~ 2.2；72周2.15 ~ 2.25。
平均蛋重:61.5g。
(2)商品代金褐壳蛋鸡的生产性能
50%产蛋率年龄:140天。产蛋高峰周:26周。
成活率:生长期96% ~ 98%；产蛋期为94% ~ 96%。
产蛋率峰值:92% ~ 95%。
舍内母鸡产蛋数:60周235 ~ 250枚；72周290 ~ 310件。
舍内母鸡总蛋重:60周14.9 ~ 15.4kg；72周18.9 ~ 19.6斤。
饲料效率:(72周)2.07 ~ 2.28。
平均蛋重:63 ~ 64g。
动词 （verb的缩写）北京艾印伟
北京艾维恩家禽养殖公司是由中国、美国、泰国三方合资成立的公司，是中国第一家大型肉鸡养殖公司。目前，公司的鸡种占国内肉鸡市场的40%以上，为中国肉鸡生产的发展做出了巨大贡献。
(1)艾维茵父母代种鸡的生产性能
50%产蛋率的母鸡存活率为95%。
50%产蛋率年龄:175 ~ 182天。
产蛋高峰周:32 ~ 33周。
产蛋率峰值:85%。平均产卵率:56%。
孵化率峰值:90%。平均孵化率:85.6%。
母鸡进屋下的蛋数:183 ~ 190。
家里母鸡下的蛋数:173 ~ 180。
孵化数量:149 ~ 154。
67周龄母鸡体重:3.58 ~ 3.74公斤。
产蛋期死亡率:7% ~ 10%。
第六，喜-y。
哈伯德公司隶属于美国Mok公司，该公司引进了生产性能良好的Hi-Y肉鸡，在中国销量增长迅速。目前国内饲养该品种的企业有:陕西四方公司、山东泰安肉鸡公司等。
(一)Hi-Y肉鸡父母代种鸡性能
产卵数:(64周)165。孵化率:85%。
鸡的存活率:95%。蛋鸡成活率:93%。
(B) Hi-Y肉鸡的商品性能
7周体重:2.4公斤。饲料转化率:2.02。
存活率:95%。屠宰率:68%。
七、爱拨加(AA)。
美国AA公司是世界上著名的肉鸡养殖公司，多年来在国内和国际市场上占据主要地位。进入中国市场近十年，主力市场率连续多年保持第一，对国内生产商依赖程度较深。目前，主要祖农场有:北京艾博益佳家禽养殖公司和山东诸城对外贸易公司。
(1)AA父母代种鸡的生产性能
舍内母鸡平均产蛋率:64%。
产蛋期平均存活率:92%。
50%产蛋率周:25周。
产蛋末期体重:3.45 ~ 3.72公斤。
进屋的母鸡下的蛋数:170。雏鸡产量:146。
AA商品替代生产绩效
周龄体重(公斤)饲料转化率
六
1.59
1.76
七
1.99
1.92
八
2.41
2.07
九
2.84
2.21