农业历史学家如何看待《齐·姚敏书》？

《齐·姚敏书》是一部总结中国古代农业生产经验的优秀著作，是一部具有很高科学价值的“农业百科全书”。农业史家称赞该书使中国农学第一次形成了精耕细作的完整结构体系。经济史学家认为，该书也是封建地主经济管理的指南，为增加经济效益提供了切实可行的方法和途径。另一位食品历史学家认为，该书在农产品加工、酿造、烹饪、果蔬贮藏等方面也给出了很好的技巧和方法。