主题餐厅的发展历史

其全新的餐饮理念和独特的装修布置，让前来用餐的顾客在品尝美食的同时，还能体验到一定的文化氛围。

主题餐厅food court的概念最初是从百货公司引入的。美食广场是一个独特的规划和设计，具有独特的装修风格，并试图创造一个舒适的环境。

世界上聚集的各种精致小吃，绝非千篇一律。我们努力在每个地区做出当地特色，根据周围环境和当地人的饮食习惯来选择品种，以此来吸引消费者。

在人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费。在品尝美食的同时，他们开始注重就餐环境的文化氛围和个性化。

为了求新求变，一种在欧美非常流行的餐厅形式——主题餐厅悄然出现。与普通餐厅相比，主题餐厅的用餐环境令人印象深刻。

它往往围绕一个特定的主题来装饰餐厅，甚至食物也与主题相匹配，为顾客营造出温馨或神秘、怀旧或温馨的氛围，主题多样。

主题餐厅是中国一种新型的餐厅管理方式。让人对主题餐厅概念感触颇深的是，远的广元路上有野味，近的空军医院东门有最近开业的天空城。前者的主题是“知青餐厅”，后者是时尚的动漫家庭。

在那里，知青的乡村装饰让食客重温旧日时光，服务员都穿着军装，包间也以一个村子命名。

人们一下子陷入了上山下乡的知青时代。

老板的经营主题突出，吸引这个年龄段的客人。

野味第一村的餐厅里，挂的大多是这三年下乡的物品，绿黄相间的草帽，军用水壶，毛主席纪念章，老照片等等。

老板在香港生活了很久，回到家乡做的第一件事就是为了那段难忘的岁月开了这样一家餐厅。

据了解，一些大城市有类似这样的知青餐厅。

然而，并不是所有的主题餐厅都能坚持下来。曾经风靡一时的邓丽君主题餐厅已经转移，阴暗的餐厅已经悄然隐退。

原因是有专家指出，一家餐厅最根本的生命力在于菜品的质量。

很多主题餐厅，菜单设计、内部装修、菜品设计都精致异常，花哨的噱头也不少，但没有更多的精力投入到菜品上。

环境优美确实是主题餐厅最大的优势之一，可以在短时间内出名。人们经常被餐厅的环境所吸引，而忽略了它的菜肴，但这种好奇心来得容易去得也快。新鲜感一过，单纯依靠环境的生意也就淡了。

对于主题餐厅来说，氛围和环境可能会吸引眼球，但留住客人的仍然是食物的味道。

这是一个注重个人消费的时代。主题餐厅既能满足人们的食欲，又能放松心情，还能满足一些有特殊心理需求的顾客。显然是未来餐饮行业发展的有利竞争形式。

根据实践中获得的经验，随着知名度的提高，商家在美食广场的发展中获得了有利条件，进一步降低了公司的风险。

让商家成为最强大的“品牌”。

优雅、干净的就餐环境，主题餐厅的各种美食，是消费者对美食广场的要求，也是美食广场对消费者的基本承诺。

创作让大多数人喜欢在美食街吃饭，因为在美食街——吃得舒服，吃得自然，玩得开心！

如今，酒店要想吸引顾客，就必须提供全新的美食体验，有引人注目的娱乐项目、一次性鸡尾酒和意想不到的主题。

事实上，一些有趣而奇特的餐厅正悄然风靡全球，比如漫画主题、天空之城主题、厕所主题等。