平江十大碗属于哪里？

“十大碗是我们农村宴席的主要形式。农村没有酒店，酒席都是在家里办的。邀请当地厨师上门烹饪。农村家家户户都有柴火灶，十大碗都是本地食材。地方菜。”

十大碗其实只是一种招待客人的方式。全国任何宴席都是十大碗。

“十大碗”对上菜很有讲究！

第一碗:炒肉，第二碗:羊肉，第三碗:竹笋，第四碗:米豆腐，第五碗:千张丝，第六碗:百合丸子汤，第七碗:粉条，第八碗:虎皮红烧肉，第九碗:红烧鱼，第十碗:时令蔬菜。

其中有煎、炸、炖、蒸，还有荤素搭配。不仅有山珍海味，还有南北菜的交融。

家常干白萝卜、酸菜、土鸡、油豆腐、蔬菜，再加上乡村厨师不拘一格的烹饪风格，让食物更新鲜，更质朴。

十大碗的精髓在于食材的新鲜地道，本地师傅独特广博的手艺，邻居真诚热闹的宴席。