广州有什么特点?
辉煌的“岭南文化”
广州是一座具有2210多年悠久历史的文化名城,是国务院公布的首批中国历史文化名城之一。在漫长的历史中,许多名胜古迹,如南越王墓,光孝寺,镇海楼,刘荣寺,南海寺,吴仙寺,怀圣寺,陈嘉寺,圣心殿,三元宫等,都见证了历史文化名城广州。广州融合了中外文化的精华,形成了独特的岭南文化。岭南画派、岭南建筑、岭南园林、岭南盆景、广东音乐、粤剧、粤菜、城市景观、生活习俗都体现了岭南文化的风貌。
饮茶文化
“我忘不了在广东喝茶。”广州人爱喝茶,尤其是早茶。早上见面,其他地方的问候多是“吃饭了吗”,而在广州,往往是“喝茶了吗”。在广州喝茶其实就是去茶馆,不仅喝茶,还吃小吃,一杯两块,悠闲自在;不仅喝早茶,还要喝下午茶和晚茶;不仅填饱肚子,还能传播消息,谈友谊,洽谈业务。可见,喝茶在某种意义上已经超越了“茶”的范畴,成为一种社交方式。饮茶构成了岭南文化区别于其他文化的鲜明特征。广州的老字号茶馆有:陶陶居、鲁玉居、怕香居、南苑、北苑、攀西、大通、慧如、三如、多如、乔欣、德信、郑新、福来居、西华居、美珍居。
“花街”
广州也被称为花城。广州人爱花,没有花就长不大。有钱人家会买几盆几千元一盆的进口花。再穷的家庭,也要给大清提供一盆金桔和几朵水仙花。除夕夜,一老一小花街是传统,也是广州市民的重头戏。花街也是逛迎春花市,三四天前开始,以除夕的高潮结束。市政府每年都花大力气装饰它。花市开业后,刚亮灯的时候(实行交通管制),走在花街上的人络绎不绝,到了八九点钟,人如潮涌,熙熙攘攘,热闹非凡。花街嘈杂拥挤,难免磕碰,但人们都彬彬有礼,特别谦和宽容,脸上洋溢着笑容和喜悦。总的来说,前几天大部分都是大陆人,因为大部分大陆人都想看央视年度晚会。广东人很少看央视。30号逛完花市,晚上经常去叹气喝茶。花市里的花五颜六色,五花八门。进口产品中有欧洲的薰衣草,泰国的富贵棕,荷兰的郁金香,北欧的玫瑰,南美的五世同堂,比利时的杜鹃等等。国内品种有江西金边瑞香、吉林君子兰、洛阳牡丹、漳州水仙等。顾名思义,花街主要是观光和欣赏。买的话一定要买一点,但是可以多一点也可以少一点,以示好运。所以情侣在一起逛花市时,最多会买一两朵玫瑰、银柳、百合;而家庭则选择当地传统的金桔、富贵竹、桃花、富贵树、吉祥如意等。广州人认为奇花异草很美,但大多没有特别的象征意义,满足不了新年“平安”“富贵”的愿望。花街的目的就是碰一些花,驱除厄运,来年风调雨顺,幸福平安,仅此而已。
西关小姐和东山少爷
西关在老广州城西门外,东山在东门外。两者相距甚远。从历史上看,两地的文化特征存在明显差异。西关是繁华的闹市区,地势低洼,水乡,河网密布,人口密集。而东山则是地势高,地域辽阔,地广人稀。20世纪初,美国基督教选择东山作为传教基地。教堂开放的优雅居住环境吸引了大批归侨定居在建宅。从此,荒凉的东山越来越喧闹,变成了一个个高档楼房林立的住宅小区。
广州有句俗话叫“东山少爷,西关小姐”,意思是:东山是权贵的聚居地,出入的大多是官宦子弟。东山公馆是民国初年由部分华侨和军政官僚建造的仿西式别墅,建在广州东山新河浦、伴院路等地,吸引达官贵人居住。《东山少爷》由此而来;西关是繁华的商业区,一位富家小姐翩翩起舞。这里的女孩是真正的淑女。她们身材修长,粤语柔和,受过良好的教育,有的还会做一些手工艺品。他们尊敬长辈,具有中国的传统美德。花园式的房子和西关大屋,权力和财富,现代和传统,是分开的,也是互补的。
广州传统特色建筑:
商业“拱廊”
1840鸦片战争后,广州近代建筑的发展经历了西方建筑的迁移、传统建筑的复兴、现代主义建筑的引入等几个阶段。西方建筑在广州有以下几种类型,如天主教圣心堂(石室)等宗教建筑;广州邮政管理局大楼、广东海关大楼、市政府大楼、省财政厅大楼、省总工会大楼等公共建筑;如西关大屋、竹楼、东山花园屋、小洋楼;孙中山纪念馆、海员馆等纪念性建筑;还有爱群大厦、南楼、城行大厦、省行大厦、新亚酒店等建筑和遍布广州的商业拱廊。
事实上,商业骑楼建筑最早见于2000多年前的古希腊,之后在欧洲开始流行,直到近代才传播到世界各地。因为商业建筑的“骑楼”部分是横跨在建筑前半部分的人行道上建造的,沿着道路相互连接,形成一条自由行走的长廊,长度可达数百米甚至一两公里以上。广州有句话叫“一个孩子五月变脸”,于是“骑楼”正好适应了这种气候特征,一时风靡广州各地,逐渐形成了广州街景的主体格局。“骑楼”建筑集中在市府路、上下九路、中山路、解放路、人民南路、一德路等商业街。而西濠口地区的“骑楼”最具神韵:新亚酒店、南方大厦、爱群大厦都是广州早期“骑楼”建筑中的佼佼者。20世纪60年代以后,广州新建商业区很少采用这种形式。
西关老大屋
老广州人称之为西关,北起西村,南接珠江,东至人民路,西至小北江。它在古代位于广州的西门外。这一带有许多典型的传统老屋,被称为“西关老屋”。这些老房子曾经是富商的住所,高大明亮,厅堂群结合,装饰精美。大屋两侧各有一条青云巷,又称冷巷、火巷、水卷,具有通风、防火、排水、采光、晾晒、运输、种植花木等功能。西关现存的古大屋数量从清末全盛时期的800多间变成了不足100间,其中十三府正街15处的大屋值得一去。