谁能给我所有朗姆酒的介绍?

朗姆酒是由甘蔗糖蜜制成的蒸馏酒,又称“朗姆酒”。甘蔗榨出的糖汁是通过发酵和蒸馏制成的。该酒的主要生产特点是:选用特殊的产香(产酯)酵母并加入产有机酸的细菌,共同发酵,然后蒸馏陈酿。

朗姆酒又称糖酒,是制糖工业的副产品。它由蔗糖制成,先制成糖蜜,然后发酵,蒸馏,在橡木桶中存放3年以上。根据原料的不同和酿造方法的不同,朗姆酒可分为:朗姆酒白酒、朗姆酒老酒、淡朗姆酒、朗姆酒常规酒、香气浓郁、含酒精42% ~ 50%的朗姆酒、琥珀色、棕色和无色的白酒。

根据风味特征,朗姆酒可分为:浓香型和淡香型:*浓香型:先将甘蔗糖澄清,再接种能产生丁酸的细菌和酵母,发酵10天以上,然后间歇罐蒸馏,得到86%左右无色的原朗姆酒,在木桶中存放多年后勾兑成金黄色或浅棕色的成品酒。*淡香型:甘蔗糖中只添加酵母,发酵周期短。塔式连续蒸馏产生95%的原酒,储存勾兑成淡黄色至金黄色的成品酒,以古巴朗姆酒为代表。

古巴朗姆酒的历史

朗姆酒是古巴共和国人民的传统饮料。古巴共和国的朗姆酒是古巴共和国人民喜欢喝的一种饮料,经过多年的精心酿造,在国际市场上广受欢迎。朗姆酒是一种天然产品,由甘蔗加工而成。整个制作过程从原料的精挑细选开始,再到酒精的蒸馏和甘蔗烧酒的陈酿都极为严格。朗姆酒的品质取决于陈酿时间,从一年到几十年。通常市面上卖的三年和七年,它们的酒精度分别是38o和40o。生产过程中去除了重酒精,保留了宜人的酒香。

古巴共和国的朗姆酒历史是古巴共和国历史不可分割的一部分。

世界上朗姆酒的原产地是古巴共和国。它保留了生产中的传统工艺,代代相传,一直保存至今。

朗姆酒的起源

哥伦布在第二次美洲航行中来到了古巴共和国。他从加那利群岛带来了甘蔗的根。让人惊讶的是,正是这些树根代替了黄金,人们来到了这个被土著人称为Cipango的岛屿。

在天主教教皇费尔迪南和伊莎贝拉的记忆中,有人说“把砍下的甘蔗一棵一棵种在土里,会长成一大片。”。古巴共和国的气候条件:肥沃的土壤,优质的水质,充足的阳光,使得新种植的农作物能够在印第安酋长周围生长,甘蔗就生长在古巴共和国的这片土地上。

印第安人用来榨甘蔗汁的第一代工具叫做古尼亚。然后是以徐力(牛马)为动力的制糖车间,然后是大功率液压设备的制糖工厂,最后是现代化的制糖工厂。原来的劳动力被从非洲带来的奴隶取代,成为古巴共和国制糖业发展的重要因素。1539年,卡洛斯五世的圣旨中出现了制糖业的一些产品,如白糖、粗糖、纯白糖、精制白糖、浮渣、精制浮渣、蔗糖桨、蔗糖蜜等。

法国传教士让·巴普蒂斯特·拉巴特(1663-1738)看到“岛上生活在原始状态下的土著人、黑人和少数居民用甘蔗汁制成一种刺激性强的饮料。喝了它能使人兴奋,消除疲劳。这种饮料是发酵制成的。欧洲人早在18世纪就知道这种方法。经过海盗,商人来到了古巴共和国。其中一个,弗朗西斯。德雷克最著名的是将一种基于甘蔗烧酒的流行饮用酒称为德雷克酒。

古巴共和国的人说用甘蔗汁做的烧酒。它产于安的列斯群岛、哥伦比亚、洪都拉斯和墨西哥,由甘蔗糖蜜发酵蒸馏而成。不同的是,古巴共和国的朗姆酒清澈透明,香味怡人,这是古巴共和国朗姆酒生产工艺的一大特色。

1791年,由于海地奴隶暴动,糖厂被毁,于是古巴共和国垄断了对欧洲的食糖出口。

19世纪中叶,随着蒸汽机的引入,古巴共和国的甘蔗种植园和朗姆酒工厂增多。1837年,古巴共和国铺设铁路,引进了一系列先进技术,包括与酿酒业相关的技术。西班牙宗主国决定采取措施,大力发展古巴共和国的制糖业,让古巴共和国出口食糖。

新技术的引进改变了生产过程。古巴共和国酿造了一种酒精含量很低的朗姆酒——香味醇厚、口感绵长的优质朗姆酒。喝朗姆酒已经成为古巴共和国人民日常生活的一部分。朗姆酒酿造厂主要分布在古巴共和国的哈瓦那、卡德纳斯、西恩富戈斯和圣地亚哥。新朗姆酒厂生产的品牌有:穆拉塔、圣卡洛斯、Bocoy、马图萨伦、哈瓦那俱乐部、阿雷查瓦拉和百加得。古巴共和国的企业家用批量生产技术代替手工制作后,朗姆酒产量大大增加。

1966和1967,开启了古巴共和国朗姆酒酿造历史的新篇章。从那时起,所有从古巴共和国出口的朗姆酒都贴上了原产地质量保证标志,以显示朗姆酒的高质量和真实性。这款朗姆酒有九个品牌,比如混血女孩,Santaro等等。

古巴共和国的朗姆酒对国际消费市场的影响越来越大,在欧洲和拉丁美洲市场占有重要份额。名人喝过古巴共和国的朗姆酒后,都对其品质赞不绝口,深表满意。