湖州有什么好吃的地方？
湖州有什么好吃的地方？太湖银鱼。
银鱼是太湖的著名特产。所以银鱼也叫残鱼或残鱼。清康熙年间，与鱼虾、白虾并称太湖三宝。银鱼形似玉簪，细腻透明，柔软无骨，色泽似银。春秋时期，太湖已经盛产银鱼。银鱼品种有石勒银鱼、太湖银鱼、无齿银鱼。银鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。银鱼炒鸡蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼、银鱼馄饨是太湖名菜。
也被称为冰鱼或玻璃鱼。
银鱼科中各种半透明的鱼。它存在于东亚的盐水和淡水中，在中国被视为美味。细长，鲑鱼状，无鳞或有细鳞片，很少长于15厘米(6英寸)。嘴巴很大，牙齿又大又尖。先于鱼。
银鱼是一种淡水鱼，长约七至十厘米，略圆，细腻透明，色泽似银，故名。产于长江口，稍长，俗称“面鱼”、“面鱼”。太湖银鱼历史悠久。据《太湖备志》记载，吴越春秋时期，太湖盛产银鱼。太湖银鱼有四种:太湖银鱼、寡齿银鱼、大齿银鱼和石勒银鱼。太湖银鱼、银鱼产量高。
不同的名称
王鱼(郭璞《尔雅注》)、文蛤残鱼(尔雅翼)、银纹鱼(日用草药)、面鱼(黄渤海鱼类调查报告)、大银鱼(鱼类分类学)。
来源
它是鲑形目南瓜亚目银鱼科银鱼的全部。
动物形态学
银鱼，细长，近圆形，单节，背部稍平，长约12 cm。头部极其扁平。大眼睛；嘴也大，吻长而尖，呈三角形。上下颌长度相等；上颌骨、上颌骨、下颌骨、口盖上有一排细牙，下颌骨前部有1对犬齿。下颌骨的前端没有结合的前骨，但有一个肉质的突起。背鳍ⅱ11 ~ 13，略在身体后方。胸鳍8 ~ 9，肌底不显著。臀鳍ⅲ23 ~ 28，与背鳍相对；雄鱼臀鳍基部两侧有一排大鳞，一般为18 ~ 21。背鳍和尾鳍中央有一个透明的脂鳍。身体柔软无鳞，透明，死后乳白色。身体两侧各有一排黑点，腹面上有两排平行的黑点，从胸部经腹部至臀鳍前方，沿臀鳍基部左右分开，后端合二为一，到达尾侧基部。此外，尾鳍和胸鳍的第一鳍上也散布着小黑点。
德清枣园竹笋
德清枣园的竹笋味道鲜美，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、矿质元素和维生素。据有关单位分析，每100克鲜笋含粗蛋白3.26克，脂肪香肠0.2克，是一种高蛋白、低脂肪的香肠食品。组成枣园竹笋蛋白质的氨基酸有17种，占195 mg，其中必需氨基酸637 mg，同型半胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸。枣园竹笋蛋白质量也很高。通过化学评分计算，枣园竹笋蛋白质的蛋氨酸含量是各种竹笋中最高的，占鸡蛋含量的40%。
产品名称:枣园竹笋
产品产地:浙江湖州安吉
产品季节:春季前后
产品特点:肉质鲜嫩，色泽白嫩，酥脆可口，营养丰富。
成分:不仅含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、维生素C，还含有人体不可缺少的钙、磷、锌、铁等微量元素。
产品功能:从中医的角度来说，早园竹笋性寒味甘，具有清热解毒、利尿化痰、滋阴止渴、润肠通便的作用。早园竹笋性凉，谓之热去病。吃竹笋可以预防肠癌，还可以减肥。
产品描述:园笋是早期园竹所产的竹笋，是德清县非常有名的地方特产。冬笋又大又粗又短，摸起来毛茸茸的。但是早期的园笋很光滑，笋壳的颜色看起来很漂亮。
早生竹笋蛋白质的质量也很高。通过化学评分计算，早生园竹笋的蛋白质蛋氨酸含量是所有竹笋中最高的，占鸡蛋含量的40%。早园竹笋鲜嫩酥脆，味道鲜美，是我国人民最喜爱的传统佳肴。可炒、焖、炖、煮、冷盘、煲汤，或与其他菜肴同煮，其味道更为鲜美，素有“无笋无席”之称目前，安吉县早园竹子面积已发展到2万亩，利用冬季覆盖技术生产的早笋面积每年2500亩，年产量7000吨，产值6000万元。竹笋主要销往上海、江苏、南京等大中城市。
品史:“紫花作旧锦，素肌作新玉。每天一顿一顿的加餐，过段时间就不要想肉了。”唐代大诗人白居易吃了鲜笋，不禁赞叹他那丰满洁白可口的诗句。古人很欣赏竹笋的鲜脆。
产品故事:三国时期，孟宗(？~ 271)，字吴公。曾任太守吴建池司马，官至庸。孟宗是有名的孝子。他妈妈也是一个贤惠的妈妈。有一年冬天，孟母卧病在床，无意中提到竹笋有多好吃。不幸的是，它们现在没有了。孟宗对母亲很孝顺，母亲想吃什么，他总是做什么。今天听他妈说要吃竹笋，他就拎着锄头去竹园找竹笋。孟宗在竹林里东张西望，想找一根竹笋孝敬母亲。可是冰天雪地里哪里能找到竹笋！连竹笋都找不到，孝心没尽到。孟宗急得流下了眼泪。这时，地上的雪被孟宗的眼泪融化了，融化的地上露出了一个小小的竹笋尖。他欣喜若狂。他赶紧用锄头清除积雪和泥土，挖出竹笋带回家给母亲煮一碗竹笋汤。这就是冬笋起源的传说。后来，孝和垂笋称赞孝子。
浙江省德清枣园县竹笋地理标志产品保护范围以《关于划定浙江省德清枣园县竹笋地理标志产品保护范围的报告》(德政〔2006〕32号)提出的范围为准，为浙江省德清县所辖行政区域。
长兴银杏
产品名称:银杏
产品产地:湖州长兴
产品特点:银杏性凉，营养丰富。
产品季节:银杏根系生长的年节律有两个高峰，第一个高峰在5月上旬至7月上旬，根系生长量占全年根系总生长量的70%。第二个高峰期是65438+10月中旬到165438+10月下旬。只要土壤温度保持在5℃以上，根还是可以慢慢生长的。倡导造林5438年6月+10月是根系生长的有利时机。
产品品种:有大佛手、中佛手、小佛手、大梅坑、小梅坑、眼球等。
产品成分:含有蛋白质、脂肪、糖以及少量的钙、磷、铁、钾等成分。
产品功效:白果籽和银杏籽煮熟食用，清香可口。也是一种名贵药材，有收敛作用，止咳化痰，对老年性支气管炎有一定疗效。近20年来，人们发现它延缓了对老人的悼念。润滑皮肤的功能受到国际医学界的高度重视。在日本，银杏被用作高级营养食品或高级冷霜的填充物。
产品描述:银杏，俗称“银杏树”，寿命非常长，一般可达千年，其果实称为银杏。在湖州的古刹里，一般能看到一两棵接天的银杏树，但长兴是一片树林，树很多。近年来分批种植，现已建成银杏基地1.1.001多个。南宋许家屯有一棵古银杏树，树龄700余年，树高19米，胸围108厘米，树冠180平方米。这棵树虽然老了，但每年仍能产70公斤银杏。经《中国银杏录》编委会鉴定，此树属长子，佛指银杏，可与“洞庭大帝”相提并论。长兴的银杏品种有大佛手、中华佛手、小佛手、大梅仁、小梅仁、眼球等。其中大佛手的品质最好，是传统的出口商品。
产品历史:民间有一种说法，公公在孙子手里种树，才能吃到果子，所以又叫“公孙树”。它是世界上现存最古老的136树种之一。在古代分布于世界各地。第四纪和冰期后，仅在中国保存，故有“活化石”之称。银杏的祖先可以追溯到几亿年前。银杏起源和分布在中国浙江西天目山狭窄的山谷中。西华德(1936)认为“中国即使不是现在的产区，也是银杏最后的天然产区”。根据化石资料，在美国发现的石炭纪化石Dichophyllum可视为银杏植物最古老的代表，因为其营养枝和木质部与银杏相似。可靠的银杏化石是早二叠世的三裂叶银杏，其叶片比二裂叶银杏薄，种子(胚珠)从叶腋着生于枝上。晚三叠世出现了银杏属、白果属和准银杏属，在地球上广泛分布，与现代银杏十分相似。
莫干黄芽
产品名称:莫干黄鸭
产品产地:浙江省湖州市
产品特点:淡绿，淡雅鲜香，汤色鲜黄，滋味鲜爽，叶色嫩亮。
产品成分:氨基酸、茶氨酸、谷氨酸。
产品功效:消暑、清凉、清肝、明目、提神、利尿、止渴、生津、养颜、提神、醒目。
产品描述:莫干山群峰环绕，竹木掩映，山泉秀美。正常气温265，438+0℃，夏季最高气温28.7℃，自古有“清凉世界”之称。终年云雾笼罩，空气湿润；土壤富含酸灰黄壤，土层深厚，富含腐殖质，松软肥沃。茶叶生产基地除了原有的塔山茶园外，还有青草堂、屋顶头和王越亭下的阴山洞。拣货要求严格。清明节前后叫“芽茶”，初夏叫“梅剑”，七八月叫“秋白”，十月叫“小春”。春茶可分为芽茶、毛尖茶、明前茶、雨前茶，其中芽茶最为娇嫩，在清明与谷雨之间采摘一芽一叶二叶。通过采摘芽叶、分级摊放、杀青、轻揉、微堆、炒二青、烘烤、烘干、过筛等传统工序。成品芽叶完整，洁净度好，外形紧凑，薄如莲子心，芽叶丰满细嫩，色泽黄嫩，色泽橙黄明亮，香气清新，口感醇厚。“莫干黄芽”是浙江省首批省级名茶，自20世纪90年代开始按照绿茶工艺加工而成。茶叶的品质保证符合有机食品的安全质量要求，是招待和宴请贵宾的高档礼品茶。
产品历史；早在晋代佛教盛行的时候，就有僧人去莫干杰寺种茶。清乾隆《武康县志》载:“莫干山有野茶、茶花、地茶，雨前茶、梅尖、头茶、二茶，出西北山者，贵也。”西北山是莫干山的主峰。清道光《武康县志》载:“茶特好塔山。寺僧植之，茶吸云，香十倍。”