逍遥胡辣汤介绍

正宗逍遥镇胡辣汤产于河南省周口市西华县逍遥镇。是“中华名小吃”、“河南十大名吃”。逍遥镇胡辣汤，首批入选河南老字号。逍遥是中州名镇，历史悠久。始建于东汉建安年间，原名“小桃”。它又被称为“汇流镇”，因为它经过镇沙和颍河。宋末在此设清水郡。明清时期，此地成为连接沙河上下游的重要商埠，与洛河、周口、界首并称沙河“四大码头”。这里的官员知望对当地船只的聚集和商业的繁荣印象深刻，曾写诗称赞它。其中有一句“天时地利人和，皆大欢喜四年”，于是逍遥得名，沿用至今。据县志记载，逍遥镇在最繁华的时候，“人山人海，街道拥挤”，“四周十余里，三面环河，船车拥挤，烟火万千，树木茂密”，真是“水陆交汇之地，货货堆积之地”。1992被河南省建设厅命名为“中州名镇”，是河南省十大名镇之一。逍遥镇胡辣汤由十多种名贵中草药配制而成。正宗的逍遥镇胡辣汤，据说起源于明朝中叶。这道名菜由多种珍贵中药和主料制成，曾被封为宫廷饮品。汤可谓麻辣鲜香，人见人爱，有滋补作用。