中国葡萄栽培的历史是如何发展的？

葡萄是宏伟花园中一种古老的栽培果树。在埃及古墓中发现了葡萄籽和描绘葡萄的图案，证明了人类种植葡萄的历史约为5000-7000年，而在中国，葡萄的种植历史至少有2000年。据《史记》“万左右，葡萄为酒，中国使臣取其真”。魏末贾思勰所著的《齐·姚敏书》也记载:“汉武帝派张骞到大湾，采葡萄种在故宫博物院旁。”但实际上，在此之前，生活在我国西北边疆的少数民族早已从事葡萄种植。后来随着经济活动的发展，逐渐移植到内地。其繁殖路线先越过青脊，传入南疆，再进入玉门关，穿过河西走廊，穿过班龙高原，最后传入内地。葡萄传入中国后，由于原本是原产于亚热带的果树，耐寒性差，传入华北、东北等地，冬季难以成活。但在我国劳动人民的精心栽培下，在长期的生产实践中积累了丰富的栽培经验，创造了将葡萄藤埋入坑中越冬的方法，保证了葡萄的安全越冬。同时还创造了葡萄的贮藏技术，为北方寒冷地区葡萄生产的发展提供了可能的条件，使葡萄这种来自远方的珍稀水果在祖国广袤的土地上生根繁殖，迅速发展成为广泛分布于我国温带地区的果树。

公元7世纪，中国从邻近的回鹘引进了优良的葡萄品种“马乳”，并学会了新的酿酒方法，进一步扩大了中国的葡萄种植面积。到了唐宋时期，我国广西、云南、四川等省的葡萄种植也相当广泛，数量高达桃、李、橙之多，并运到很远的地方，到处出售。到了明代，在中国北方的河北、山东、山西等省，葡萄种植规模扩大，品种也有所增加，包括龙草珠、马乳头、水晶球、紫葡萄四种。

到了清朝，中国种植的葡萄品种已经发展到15。从上面可以看出，我国葡萄栽培的历史相当悠久。

在中国，除了进口的葡萄品种，还有一种土生土长的野生葡萄，东北和华北叫山葡萄，华南叫戈珍。至今大部分在野外，分布在天然灌木林中，常采集用于酿酒和制药，也用作嫁接和改良葡萄品种的重要砧木。