盐城山水的历史地理信息

盐城位于江淮平原东部，东经119027 '-120054 '，北纬32034'-34028 '。东临黄海，与南通、泰州、扬州、淮安、连云港接壤，面积1.5万平方公里。

盐城历史悠久，人文荟萃。自元寿四年(公元前119年)设立行政区至今，已有2100多年的历史。在古老的盐阜大地上有许多名胜古迹。盐城是《水浒传》作者施耐庵、宋朝宰相卢秀福、明朝著名书法家宋曹的故乡。是中国著名的杂技之乡、淮剧之乡、烟花之乡，文化底蕴丰厚。盐城是中国重要的革命老区之一。曾经有人说，西有延安，东有盐城。拥有全国规模最大、最全、最具代表性的新四军纪念设施。

盐城风景优美，生态环境独特，生态旅游资源丰富。582公里的海岸线对应的是浩瀚的海洋。沿海滩涂面积683万亩，占江苏省滩涂总面积的75%，全国的1/7，并以每年5万亩的成陆速度增长。有丹顶鹤和麋鹿两个国家级自然保护区，还有一个中华鲟自然保护区正在建设中。这里海天相接，植被茂盛，鹤舞鹿鸣，是一片原始的生态风光。是近百种国家一、二级保护动物和近千种动植物的栖息地。

盐城市西部位于何丽霞地区腹地，是一个典型的泻湖型湖泊，地势低洼，河流众多，湖泊众多。大纵湖、九龙口湖、马家荡湖水域面积近百平方公里。这里物产丰富，风景如画，民风淳朴，民俗文化历史悠久，丰富多彩，有着良好的原始生态环境。它被称为金坛的银秋千之乡，鱼米之乡。

盐城的奇花异草很独特。枯枝牡丹艳丽，以奇、绝、奇、灵著称。它与琼花、冰地莲一起被誉为江苏三绝、奇葩。在湖中建五谷树，结五谷，备灾，真是神奇，预示着丰年。盐城是观光农林生态资源大市，田园百姓和渔民口味各异。

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盐城十景

“盐城十景”评选概况

经市委、市政府同意，“盐城十景”评选活动由盐城市委宣传部、盐城市精神文明建设委员会办公室、盐城市旅游局、盐城市建设局、盐城市文化局、盐城市广电局、盐阜大众报社联合主办，盐城市旅游局承办，盐城市农业银行策划。从2001年6月开始持续了半年。经过征集参赛单位、组委会筛选、群众投票、专家评审、评委会评定等程序，评选结果于2001 12 18公布。入围的10景点有:

江苏海天鹤乡-盐城国家级珍禽自然保护区

金坛陆贞-大丰麋鹿国家级自然保护区

枯枝缤纷——盐城枯枝牡丹园

垂直湖中的秋景——杜妍县大纵湖风景区

龙游明珠——建湖县九龙口

铁军纪念碑——盐城新四军纪念馆

施公的遗产——施耐庵纪念馆

西溪古韵——东台市泰山寺

金色的宝塔流动的光辉——盐城市农业银行大楼

迎客聚贤——盐城迎宾公园

这些景点是改革开放以来，特别是1983建市以来，我市新建、扩建、改建的一批自然景观、人文景观、城市公园和标志性建筑的杰出代表。它们体现了时代特征，反映了盐城的新形象。

盐城的旅游业起步于20世纪80年代中后期。经过近20年的发展，从无到有，从小到大，产业规模不断壮大，基础设施和配套设施逐步完善，旅游接待条件明显改善，初步形成了“三带一区”的旅游发展格局，即东部沿海滩涂自然风光带。中部通榆路人文景观带；西部何丽霞水乡民俗旅游带和盐城新四军纪念馆组成的旅游区。“盐城十景”评选活动有效强化了广大市民的旅游意识，在全市范围内营造了宣传旅游、参与旅游的社会氛围，为我市旅游业健康快速发展奠定了广泛的群众基础。

盐城特产

东台鱼汤面原是宫廷食品，汤浓如乳，滴水成珠，面条白而细，鲜而不腻，是传统名称。1924获得巴拿马博览会金奖。

建湖藕粉饺已有百年历史。以上述藕粉为原料，配以白糖、枣泥、芝麻粉、肉油、桂花为馅丸，用开水多次熬制而成。形似弹丸，呈淡紫色，细腻丰满，柔软丰满，甜而不腻。桂香满口词，享誉海内外。

虾条是盐城沿海地区的特产。方法独特:将生虾加盐，用酒曲将生虾灭菌，然后加入发酵乳、白酱油、白糖等辅料食用。这道菜最好在清明节前吃。

白炖乌鱼乌鱼是盐城著名的海鲜，肉质鲜美，有猪油丁、火腿片、蘑菇片、竹笋片等。，放在笼子里用大火蒸。炖出来的乌鱼肉是蒜瓣，汤汁清亮，色泽艳丽，鲜香可口。

红烧鱼皮，据说是清初盐城窦律寺的首创。将红薯粉放入开水锅中凝固成粉皮，切成方块，看起来就像鱼皮。配鸡汤，火腿，鸡胸肉，好吃，爽口，好吃。

盐城启源蟹黄包已有300多年历史。它是由一只又肥又黄的活母蟹和精制面条做成的。味道鲜美，尤其是奇缘酒楼的蟹黄包，因此得名。

何首乌饼是用滨海县特产何首乌粉制成的。味道鲜美，色泽透明，健康，能治白发，已成为一种很好的宴席。

四鳃鲈鱼产于响水县关河。嘴大，鳞片薄，体侧平。菜花季节，鱼身有黑白花纹，也叫“菜花鲈鱼”。鱼头有重叠的鳃，看起来像四个鳃。肉质鲜嫩，鱼汤鲜美，可与鸡汁媲美。过去它是一种贡品。

盐城糖麻花，又名油绳，已有2000多年的历史。特点:香、甜、脆、酥、油而不腻，好吃。它被列入中国风味专业指南。

吴恙香肠生产历史悠久。它最初是由东台台城的吴恙熏制餐馆生产和经营的，因此而得名。吴恙香肠色泽鲜艳，味道鲜美，被列入《中国名吃指南》。

福宁饼已有2000多年的历史。蛋糕片洁白如雪，柔软如云，入口甜润。主要由糯米粉精制而成。

吴优醉螺，又名糖泥螺，始于清朝乾隆年间。其特点是:香、甜、脆、嫩，是佐餐、佐酒的佳肴。

大纵湖醉蟹大纵湖蟹大黄多。洗净后用盐城曲酒、黄酒、淮盐、花椒等原料饮用。该产品具有外形逼真、肉质细嫩、风味浓郁、醉人、酒香鲜、营养丰富、无需蒸煮、携带方便等八大特点。是宴请、旅游、馈赠的佳品。

龙岗梨产于杜妍县龙岗镇北部的沙岗地区。这个梨看起来像纺锤，吃起来像嫩凌。平均单果重200克，最高800克，果肉厚，含糖量在15以上。在相关省赛中三次夺冠。

格物嫩姜片是杜妍县吴歌酱制品厂生产的姜片，其特点是鲜、甜、脆、嫩，形似薄纸，味道鲜美。其制作方法是选取寒露前三天采收的鲜嫩生姜，经过13工序制作而成。