揭阳有哪些值得一尝的特色美食？

在周军的印象中，揭阳的美食离不开“国”字。

因为当地人把这种食物叫做米粉、面粉、土豆粉等。“郭”。

招牌牛肉汤，无论是炒还是汤，都是完美的！

新鲜牛肉是鲜切的。一个客人可以点一顿饭，切一块牛肉，一大堆牛肉和洋葱会瞬间刷新你的味蕾。搭配店里特制的沙茶酱，可以选择汤面，也可以选择炒面。

另外还有苦汁，由苦汁皮和红烧味组成。苦汁皮用稀米浆煮熟，捞起，拌上红烧蛋、红烧肉或豆腐干，炸熟，再淋上卤汁，撒上葱珠、蒜梗，鲜美无比。蒸熟后，糯米皮变得晶莹剔透，柔软有弹性。馅料有韭菜馅和南瓜馅，还有大蒜、鲜油、特甜酱油、普通鲜酱油、辣椒酱等各种配料。咬一口，韧糯的锅巴很有嚼劲，加上馅料的鲜汁，非常爽口可口。

如果在粉中加入肉馅，用烂袋子包起来，就叫“蒸肉”。首先是蒸，然后油炸。皮金黄有光泽，口感酥脆不硬不油。

因为揭阳是渔港，肯定有和鱼有关的小吃。

周军最喜欢的是鱼舌。顾名思义，它是一种形状像鱼做的舌头的美味食物。

鱼舌头的制作是对制作人刀工的考验。先在案板上放一小块肉浆，用刀来回压平，然后刮开。微微起皱的鱼舌就完成了。放在清汤里，加青菜。甜嫩的口感简直让人欲罢不能。

我喜欢鱼舌头。我爱我的房子和我的房子。到现在为止，从虾到鱼，我什么都喜欢吃。

况且在揭阳，鲜蚝就像武汉的面窝，遍地都是。虽然很多人害怕牡蛎的腥味，但这里的软牡蛎却能让人尝到海水的味道。先将生蚝和肉丝放入锅中煎熟，然后将蛋液倒在上面用文火煎至金黄色，然后沥干剩余的油，撒上少许香菜作为点缀，一盘美味的生蚝就煎好了。

浓香的蚝油让人咽口水，让人胃口大开。吃之前蘸点鱼露或者辣椒酱，入口会更脆更爽口。

周第一次吃蚝油是在越南，当时让我很惊讶。事实上，越南的蚝油更多的味道来自鱼露，鲜甜的酱汁为它的味道增添了几分丰富。揭阳的蚝烤，蚝肉更大更嫩，嫩到能挤出水来，一口滑下去完全满足。