徐雯推荐什么美食?
一、徐闻菠萝
徐闻菠萝是广东省湛江市徐闻县的特产,是中国农产品的地理标志。俗称范杖子,又名麻子,是徐闻的重要农作物。徐闻菠萝又大又多汁,又脆又甜又香。
徐闻菠萝果实饱满,果形圆柱形,眼沟浅,果肉浅黄或金黄色,肉脆,纤维少,核小,香味浓郁持久,酸甜适中。果汁可溶性固形物含量为12-15%,有机酸为0.4-0.5%。菠萝罐头吃起来嫩、脆、香,酸甜适中。
第二,八宝饭
八宝饭是徐闻县的名菜,是徐闻婚宴必不可少的小吃。现在各种餐馆都有卖,不仅吉利,还好吃。八宝饭的主要原料是糯米、红枣、莲子、红豆沙、冬瓜糖、白糖。种,故名“八宝”大米。
八宝饭历史悠久。制作时,将糯米洗净、浸泡、晾干;将熟莲子、鸡蛋、红枣,以及“八宝”中的其他调味品放在一个空的大碗中,形成花鸟等图案;用猪油炒糯米,猪脚汤等。直到九成熟,加入糖、香油等。,搅拌后放入碗中,中间放豆瓣酱,然后蒸熟糯米扣在狗食盘中,使原碗中的花鸟图案暴露在上面。这是八宝饭。八宝饭香甜可口,具有润肺补肾的功效,因此在咸宜老少皆宜。
三种口味的羊
由于其优良的品种和独特的风格,徐闻羊肉闻名全国。徐闻羊肉具有滋阴补肾的功效,又因其胆固醇和脂肪含量低,被用来开发许多保健食品。此外,徐闻羊肉味道鲜美,可作为早餐和夜宵。所以在徐闻,从富人到穷人、中农,人人都爱吃羊肉。
在徐闻,除了著名的全羊宴、白切羊肉、杂羊肉、红烧羊肉,还有一种非常有名的小吃——“三味羊”。顾名思义,“羊三味”其实就是徐闻随处可见的羊粥、羊汤、羊骨头汤。
因为物美价廉,徐闻的羊肉粥店每天从晚上9点左右就开始忙碌。食客中有男有女,有年轻人,也有中老年人。他们很多人在吃羊肉粥和羊汤的时候,经常会放几根油条,这样吃起来味道更鲜美。到了第二天凌晨一两点,很多羊肉粥店依然顾客盈门,羊肉粥店全部营业到天亮。
第四,红鱼干
湛江北部湾产的红鱼,健康强壮,一般能活4到5年,寿命可达7年以上。但其个体大小也较大,肉厚多刺,肉质鲜美,蛋白质含量高,营养丰富,被列为优质海鱼和著名的海鲜美味。湛江的红鱼年产量比较稳定,一年四季都可以捕捞,以春汛和冬汛为主。
徐闻红鱼干生产历史悠久。徐闻红鱼干生产的红鱼,在北部湾一般采用“红鱼长线钓”的方法。春季汛期,鱼钩上钓上来的新鲜红鱼,在数百公里的船只甲板上,立即翻面晒干,自然。所以徐闻红鱼干以自然风干而闻名。
除了上面介绍的这些徐闻美食,还有鸡油饭、地瓜粥丝、大黄鱼、树菠萝等等。