你以为西红柿炒鸡蛋是素菜还是荤菜？为什么？
主料是西红柿和鸡蛋。方法简单，即使是没做过饭的朋友也能学会。
前几天因为要盘点自己做过什么鲁菜，居然在网上发现西红柿炒鸡蛋是一道鲁菜。
作为八大菜系之首，鲁菜是四大菜系中唯一自封的菜系。
鲁菜，历史最悠久、技法最丰富、难度最高、技艺最娴熟的菜系之一。
简单的西红柿炒鸡蛋会是鲁菜的一员？
我根本不信，于是开始了一系列证明西红柿炒鸡蛋不是鲁菜的操作。
那么是荤菜还是素菜呢？
这个问题也有很多朋友特别疑惑，一波也做过调查。
话题发起不到24小时，就有近43万人参与话题投票。
其中超过28万人认为西红柿炒鸡蛋应该属于素菜，超过654.38+0.4万人认为西红柿炒鸡蛋应该属于荤菜。
感觉这和先有鸡还是先有蛋的问题差不多，但是这个统计的结果真的让人无法理解。
我个人觉得西红柿炒鸡蛋是一道荤菜。主要有四点考虑。
1，来自西红柿炒鸡蛋的价格。
平时我们去吃炒菜，荤菜和素菜的价格还是有明显界限的。
一盘炒菜的价格吃不到肉菜。
但如果一盘西红柿炒鸡蛋的价格，你仍然可以品尝一些肉类菜肴。
所以餐馆老板应该把西红柿炒鸡蛋当成荤菜。
2.从历史文化的角度。
有一个群体是清楚荤素之分的，那就是信佛的人。
佛陀说:“任何有意识的人都不应该吃东西。虽然不省人事，但他是活的，比如各种蛋，应该不会吃。吃牛奶没问题，但是我也要再吃一次膏方补充身体，不应该吃。”——“尹光大师钞票的延续。卷"
佛教传统中，鸡蛋不是素食，不能吃。
大自然创造鸡蛋不是为了给人吃，而是作为母鸡生殖系统非常重要的一部分。
3.从营养学的角度来说。
从鸡蛋营养的角度来说，鸡蛋应该也属于肉类。
鸡蛋富含饱和脂肪酸和蛋白质，每100g鸡蛋含蛋白质12.8g。
因此，蛋白质是鸡蛋的主要成分，鸡蛋中的蛋白质属于动物蛋白，不同于植物蛋白。
鸡蛋中蛋白质的吸收率可以达到99%以上，而植物蛋白的吸收率会低很多。
4.从烹饪的角度来说。
从烹饪的角度来看，西红柿炒鸡蛋的价格往往略高于普通素菜，略低于普通荤菜。
而且蛋是鸡生的，可以孵化成鸡。
应该属于茄子肉末蚂蚁树菜之类的蛮肉菜。
乔肉菜是指蔬菜和肉的比例很大的一道菜。
以前鸡蛋价格比西红柿高，少放鸡蛋，多放西红柿。
现在西红柿的价格比鸡蛋高。一般鸡蛋多，西红柿少，所以也是荤菜。
其实很多朋友会说
西红柿炒鸡蛋是荤菜还是素菜，要看西红柿多还是鸡蛋多。
其实不管是蛮肉菜还是荤菜，都可以属于荤菜的范畴。
其他朋友说，只要没有肉，就是素菜。
估计有很多网友是根据一波的调查结果来选择的。
你以为西红柿炒鸡蛋是荤菜还是素菜？有更好的理由或结论，请在评论区分享。
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