葡萄酒在中国有着悠久的历史。是哪个朝代传入中国的？

至少在7000年前，人们就开始享受葡萄酒。古埃及人在埃及坟墓中种植、收获和酿造葡萄。据《圣经》记载，古波斯国王薛西斯一世用酒招待大臣和贵族。

我个人认为酒应该是汉代张骞下西域之后才传入中原的。《史记·大宛列传》中记载:“大宛在匈奴西南，汉正之西...有葡萄(葡萄)酒。”也有记载:“歇月千里。其俗土民，农耕稻麦，葡萄酿酒。”此时西方国家已经有了盛产葡萄酒的记载。当然，西方国家有而汉人没有的东西，都要引进来献给皇帝，于是酒就传入了中原。

对于酿酒的手艺来说，它的传入是一个漫长的过程，而且主要服务于皇室，被政府垄断，而这种技术在民间几乎不存在。《书屋袁贵》中记载:“高昌破时，马乳桃收种于园中，得其酒法。自从皇帝做了盈亏，酒就成了八色，香而凉，味既涩。自从颁给大臣后，京城开始知道它的味道了。”

虽然葡萄酒传入中原已有2000年左右的历史，但黄酒和白酒是中国古代的主要饮用方式。早期主要是因为葡萄不好种，产量少，不易保存，所以酒的产量也少，被上层社会视为珍宝。因此，人们对酒知之甚少。

元代出现官办酿酒业，但只有上层统治者才能享用。直到1892年，著名实业家张弼士先生开办了中国第一家现代化酒厂——张裕酿酒公司，中国才得以酿造自己的葡萄酒，而不是绝对依赖进口。新中国成立后，长城、王朝、华夏、卫龙等企业也迅速发展壮大，中国酿酒业蓬勃发展。

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