贵州有哪些愿意做贵州人的特色小吃？
1.肠旺面于同治年间在贵阳上市。清末民初，贵阳人苏德生改良品质，以面条、猪大肠、血旺、肉干为主要原料，辅以二十余种辅料精细操作。它已经发展成为一种著名的小吃，其模仿者有学中面馆、清和园、逸仙村等餐馆。解放前夕(1940年代)，王昌面馆逐渐遍布桂阳的大街小巷。现在已经成为全省各地的小吃。其特点:红而不辣，油而不腻，酥而不生。
二、丝娃娃丝娃娃是贵阳街头最常见的小吃，与产房里刚出生的婴儿裹着“襁褓”颇为相似，故名。随着旅游业的发展，它也被称为苏春卷，这是更优雅。丝娃娃是一个直径两寸的小圆盘，外面包着一点粉条，绿豆芽，生菜丝，海带，萝卜丝，脆皮黄豆。吃的时候，倒一个小勺子，里面有酱油、醋、胡椒粉、香葱、味精等做成的调料。，外软内脆，酸辣可口，风味独特。具有素菜酥酸爽口，开胃健脾的特点。
三、爱豆腐果
据记载，解放前，一对年近500岁的夫妇张华锋在菜地里搭了几间小屋，作为制作“烤豆腐果”的地方，这里制作的烤豆腐果被拿到外地摆摊，沿街叫卖。抗日战争爆发，日军空袭贵阳开始后，这些小屋成了躲避空袭的地方，人来人往，热闹非凡。因为空袭，张华锋和他的妻子没有上街做生意。他们发现躲避警报的人经常会饿着肚子，无法回家吃饭，于是他们把这些作坊变成了商店，向躲避警报的人出售烤豆腐果。因为烤豆腐果速度快，吃起来简单，价格便宜，又能充饥，很快就打开了市场。大多数人吃豆腐果充饥，然后就走了。但也有恋爱中的青年男女买一盘豆腐果，蘸辣椒水，细嚼慢咽，谈很久的事情。也有一些年轻人经常在这里聚会，逐渐谈起恋爱。张的小店成了谈情说爱的地方，一时之间成了街谈巷议的佳话。抗战结束后，吃爱情豆腐果的人不断增多，张夫妇干脆把烤好的豆腐果改名为“爱情豆腐果”。这种浪漫情结很快影响了贵阳各地的年轻人，他们纷纷前来品尝。至今，这种外酥里嫩、咸辣爽口的爱心豆腐脑，仍然受到过去贵阳年轻人和外宾的喜爱。
4.牛肉粉牛肉粉是贵阳非常受欢迎的早餐小吃。尤其是花溪牛肉粉，以汤醇、麻辣鲜香的特点，成为深受广大市民喜爱的小吃品牌。目前，该品牌已推广至全国多个省市。
五、豆腐饺子
六、红油米豆腐
它是由贵阳本地大米制成的。曾获中国首届“中华名小吃”称号。其特点是色泽鲜红，麻辣鲜香，性凉。
七、巴荒巴荒是一种有百年历史的著名小吃。当绿色的棕榈叶被撕开的时候，会让你觉得黏黏的，软软的。如果用黄耙子煎、炸、烤、翻、炸等方式吃，嚼起来会觉得外脆内糯，回味悠长。是一种老少皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润，香甜可口，糯软。
八、豆沙窝是在糯米糕中加入豆沙馅，在油中炸制而成。具有色泽金黄、外脆内软、鲜美爽口的特点。馅料咸鲜，老少皆宜。