绿色食品与有机农业这门课需要5000字的总结，怎么写，怎么写。
有人把“有机农场”所代表的生活态度简化为“慢生活”。那么这样的“慢生活”应该是怎样的呢？除了刻意放慢生活节奏，反对污染和噪音，支持绿色能源和传统的体力劳动，我总觉得自己要更从容一些。心慢，生活就慢，面对青山绿水，田园情趣，就会更加执着。
系列(1)有机农民查尔斯
早在1986年，查尔斯就开始采用有机农业。当时大多数人对有机食品一无所知，这与“现代农业”相悖。对于外界的不欣赏，查尔斯笑称“没人笑就没意思了”。幸运的是，现在人们已经意识到环境保护真的很重要，也许人们会说“查尔斯过去做得对！”
“我只能说，出于某种原因，我觉得如果我不好好对待自然，不能保持平衡，她也会以同样的方式回报你。”查尔斯王子在《有机庄园元素》一书中写道。他对哈格洛夫庄园的每一个细节都照顾得很好，希望能激励其他人一起保护英格兰的田园风光。
每年，查尔斯王子都会在他的农场展示他的环保新动向。比如他的有机厨房。他家厨房的食材都是有机农场种植的，蔬菜水果遍地都是。王子甚至兴致勃勃地写了一本有机食谱。如果人们想知道这位有机王子研究过什么特别的皇家食谱，去书店买一本就行了。菜单分四季，食材当然都是查尔斯推崇的有机蔬菜和水果。看看查尔斯王子给自己的特色菜起了什么名字:王子鸡翅、女王烤肉、卡米拉通心粉。
每年有多达3万人参观查尔斯王子的有机农场。很容易成为访客。给庄园的管理员写信就行了。当报名人数达到25人时，管理员将组织报名的游客于4月至10参观王子有机农场。但是没必要带相机，因为严禁在王子的实验场拍照。
查尔斯对经营有机农场很了解。10年前，他创办了自己的食品公司，专门用有机方法种植和培育农作物。该公司的产品名为“杜克原味”，其中最著名的是培根和约克郡馅饼，以及约克郡当地家庭制作的汉堡和老式冰糖。公司每年为查尔斯带来数百万英镑的利润，这是他收入的重要组成部分。
推广英语桃源生活
哈格洛夫庄园只是查尔斯王子一家环保家居生活的一部分，他甚至在一个小镇推动了这种回归传统的生活。位于英格兰西南部多塞特郡的庞德伯里镇是王子的另一个试验田——尝试传统和环保的生活方式。
没有需要巨额投资的环保设施，没有工业设计感的建筑。你能看到的只是低矮的居民楼，除此之外还有几个小工厂，学校，邮局。这些房子是按照传统农舍的风格建造的，沿着几米宽的街道。使用的建筑材料大多是当地使用了几千年的传统材料，甚至连人行道都是用鹅卵石铺成的，而不是水泥。狭窄的街道，便利的生活小区，甚至工厂都离居民楼很近。查尔斯王子的目的很明确，不鼓励当地居民开车。
这一切都让人有时光倒流的错觉。难怪查尔斯王子提出这一计划时，遭到了许多经济学家、城市规划师和建筑师的强烈反对。现在，这里成了英国的“桃花源”。在个人旅行方面，查尔斯王子自己树立了榜样。王子将他的阿斯顿汽车改装成“喝”葡萄酒而不是汽油。这辆阿斯顿汽车平均每65，438+00英里消耗65，438+0加仑燃料，相当于每英里消耗四瓶半葡萄酒。生物燃料的价格只比传统汽油便宜一点点，但二氧化碳排放量会减少85%。“虽然这辆阿斯顿一年只跑300英里，但王子还是希望这辆车是环保的。”查尔斯后卫迈克·皮特说。
系列(二)北京花园花园:有机食品改变生活
核心提示:朱健有机农场的理念是营造纯净自然，回归自然。所以在他的农场里，完全遵守中国传统的农业规律和自然规律，不使用农药化肥，而是依靠生物之间的自然循环系统，建立营养物质在系统内的循环。
烤鸭上桌了，朱健热情地建议我们用紫苏叶代替荷叶饼。我半信半疑的试了一下，味道很独特，引诱大家一次又一次的去做。一盘紫苏立刻见底了。朱建一边让服务员再添一道菜，一边遗憾地说:“现在天气冷了，紫苏叶有点小了。春夏一热，又长又大，吃着也过瘾。”话题一转，他开始跟我们聊起紫苏的属性，以及《本草纲目》是怎么记载的。
坐在国家体育场的“鸟巢”里，这家餐厅本以为得天独厚的地理位置是它的主打牌戏，没想到食物如此惊艳。说惊艳可能不太合适。这里的食物简单到让你的味蕾仿佛尝到了田间微风的清香。比如大白菜之类的普通食材，简单拌个沙拉，不用花里胡哨的酱料，让你在咀嚼间尝到淡淡的甜味。让人不禁惊讶:原来大白菜结巴这么甜。这时，朱健露出了狡黠的笑容，告诉我们这些食材都是他自己的有机农场种植的。难怪它们尝起来如此“原汁原味”。他转过身来一本正经地说:“其实我是个农民。”
开餐馆更像是一种兴趣，有机农场才是朱健的正经事。20世纪90年代初，他还在农业大学工作，当时他与一家日本公司合作一个项目，为学校食堂的学生生产和分发营养餐。这次合作让他第一次了解了“有机食品”。当时，中国还没有出现“有机”的概念。从那时起，他就一直在思考“有机农业”的想法。两年后，他又参与了另一个项目，建综合楼，目的是为高校、医院等科研机构提供标准的研究动物。大楼建好了，却几乎找不到“标准动物”，这让他非常震惊。在此之前，他并没有深刻意识到环境污染对我们生活的影响。于是他开始寻找合适的土地，虽然并不顺利。大概过了四五年，终于在北京大兴礼贤镇找到了一块近乎完美的土地。
大兴的生态环境自古以来就非常优越。土地属于永定河冲击平原，地下水资源十分丰富。气候属于暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明。元、明、清的皇家园林都建在那里。朱建找到的这200亩地，基本闲置了近十年，没有使用过化肥农药，没有受到工业污染。周边环境也符合国际“有机农业”的要求和标准。他的花园有机农场终于建立起来了。
在这个200亩的农场中，大约150亩用于种植水果和蔬菜，其余用于养殖。这个比例是经过精心计算的。
朱健的有机农场的理念是创造纯粹的自然，回归自然。所以在他的农场里，完全遵守中国传统的农业规律和自然规律，不使用农药化肥，而是依靠生物之间的自然循环系统，建立营养物质在系统内的循环。比如叶菜，在气温高的时候，虫害加剧，对叶菜的伤害非常大的时候，就要避免食用。如果赶上温度快速上升，尚未生长或收获的叶菜被昆虫严重咀嚼，它们将不再被考虑出售，而是被用作鸡或猪的饲料。
同样，鸡和猪的粪便是植物作物的天然肥料。一只鸡或猪的粪便能给多少土地施肥，事先是可以计算出来的。在农场里，自然法则是唯一的法则。“不定时吃”在农业种植中也是一样，遵循生物的自然属性，什么时候该种什么就种什么；你不能用农药防虫驱虫，你得想办法通过物理手段和生物之间奇妙的关系来解决。最基本的是用防虫网，防止蝴蝶、飞蛾在叶菜上产卵，尽量减少虫害的机会；另外要用诱虫灯、黄板等工具吸引飞虫，然后人工处理。
烧一些草叶，用烟熏也是一种方法，但朱坚并不倾向于采用。他更愿意种植一些能交替驱蚊的具有自然味道的草本植物，让生物自然“共生”，但一定要精心选择彼此适合的种类，不能影响果蔬的味道。现在农场正在准备养鱼。除了丰富的品种，更重要的塘泥是一种很好的有机肥，可以帮助农场的养分循环系统更加完整和稳定。
有了学术背景和十几年的实践，朱健既有研究者的实验气质，又有农民的实践精神。他的有机农场也有很强的优势，依靠农大和农科院在种植和养殖方面的技术支持，农场的一些园区也被定为农大的实验基地。他最得意的是在农场的土地上练习，失败，再练习，再失败...并最终解决了很多高校科研人员未能解决的问题。因为各种客观条件和原因，学校大部分科研人员只专注于单一专业，比如只研究果蔬或者叶菜，学科之间的交叉很少。有机农场是一个很大的试验田，也是专业学院很难做到的。
他的有机农场的产品曾经被送到香港的政府食堂、学校食堂和超市。2008年奥运会期间，负责指定场馆的送餐工作。后来“鸟巢”有了商业开发的需求，成功达成合作。对于朱健来说，他希望通过鸟巢餐厅这个载体，为自己的有机农场提供一个窗口，让更多的人有机会了解什么是有机产品、有机农业，以及有机产品对我们生活和环境的影响，实现他“有机食品改变生活”的梦想。
阳澄湖畔有机试验场系列(三)
斯蒂芬妮(朱秀梅饰)是岳峰岛的农民。她学的是环境科学，非常擅长农业生产。她告诉我，这里完全是“看天气”。“我们禁止使用农药、化肥、植物生长激素，种植过程中不种植转基因生物，使土地得到可持续管理，生物多样性得到保护，不受外部化学污染。”而且岳峰岛也是不定时吃的，也就是不会种植反季节的果蔬，完全按照植物的生长规律来栽培。这样一来，同一块土在不同的季节可能不会出现，可能会种植几种不同的蔬菜。这样算下来，岳峰岛一年差不多能收获70种蔬菜，10种水果。
在阳澄湖费尔蒙酒店的规划中，岳峰岛不仅是酒店的菜篮子，也是周边居民的绿色社区。它想推广健康有机的生活，走的是一条叫“社区支持农业”的路，也就是一头连着生产者，一头连着消费者。希望通过双方的共同努力，以江南几千年的农耕传统，成为当前充满安全隐患的食品体系的解药。
在岳峰岛，客人参与这个有机社区的方式主要有两种。一是可以租地，一年1500元，可以租30平米的地；二、配送份额，蔬菜12元/斤，客户提前付款，每周五根据农场产量配送。“根据目前的情况，客人更喜欢后者，”斯蒂芬妮说。“已经有80多户人家参加了我们的蔬菜配送项目，而且这个数字还在逐渐增加。”
今年，他们还计划在农场建几栋房子。“都是使用当地的建筑材料，邀请著名的设计师，但建筑会更简单，崇尚自然，主要是为客人提供一个休息的地方。”斯蒂芬妮说。她和几个同事正在湖边的这片土地上愉快地工作，也许正如他们在博客上记录的那样:有机农业是一种心态。“城市生活就像掏空了你。它不停的从你身上拿东西，最后你没钱没精力；然而，大自然没有要求就给了你一切。有星星，月亮，河流和最好的食物。在这里，每一天都会充满力量。”
系列(四)巴厘岛:桃园的绿色学校
核心提示:目前学校提供3-16岁儿童环境相关教育。每节课都会有一个当地的人带领学生耕种，孩子们自己收割、脱粒、脱粒，然后把米拿到磨坊里磨成糙米，而不是精米。学生来自世界各地，大部分是随父母定居巴厘岛的外国孩子。
大约30年前，年轻的加拿大人约翰·哈代刚满25岁。他本打算环游世界，但旅行只是开始和结束。在他旅程的第一站，他遇见了他未来的妻子辛西娅。他们一见钟情，也对相遇的巴厘岛着迷。
因为他们对珠宝设计也有极大的热情，所以在巴厘岛买了地，建了自己的房子和工厂，共同创建了珠宝品牌John Hardy。巴厘岛的风俗影响了这对夫妇的创作风格，也让他们在珠宝界越来越出名。经过20多年的努力，约翰·哈代已经从一个非常小的公司变成了一个拥有65，438+0，200名员工的大企业。
就在他们事业蒸蒸日上的时候，夫妻俩决定卖掉珠宝公司，转向教育行业。很多报道说，是因为辛西娅带着丈夫看了纪录片《难以忽视的真相》，让他深有同感，决心尽自己最大的努力让更多的孩子在更好的环境中学习和生活。于是，2006年开始筹备，2008年，一所名为绿色学校的学校诞生了，在这里，孩子们不仅学到了知识，还了解了有机生活。
学校位于卡贾的锡邦，远离登巴萨和乌布，那里到处都是游客。这是一所没有围墙的学校，建在阿贡河一端的群山之间。只能把车停在远处，自己坐车走过去。从横跨阿贡河的巨型竹桥开始——不，应该是从桥这边的竹屋开始——绿校以“竹天堂”的姿态展现了对环境的热爱。比如竹桥，除了竹子和当地的茅草阿朗阿朗，找不到一颗螺丝钉，还有学校剧场。跨度超过30米的屋顶在世界上独一无二，成为最大的竹制建筑。类似的建筑在绿色学校随处可见。他们的设计师是来自美国的Aldo Landweher，两年前去世，花了5年时间思考如何用竹子建造巨大的建筑。在这里，它被香港设计中心授予“亚洲设计奖”。
然而，绿色学校不仅在外表上是“绿色”的，在内容上也是“绿色”的。这是一所低能耗的学校。在实施的各个环节中，学校都以绿色为第一要务。开放式的建筑让学校充满了风，完全不需要空调。同时，学校依靠水电，用可回收塑料代替易腐烂的帆布屋顶，用汽车挡风玻璃代替写字白板。食物也相当绿色。老师和学校每天在学校吃有机午餐。他们吃简单的米饭，只吃混有面包、蔬菜、西红柿片和黄瓜的沙拉，以及不放油炸的肉。没有汤，没有饮料，只有开水。
目前，学校为3至16岁的孩子提供环境相关教育，为这些孩子创造一种在丛林中生活和学习的真实体验。学生来自世界各地，大部分是随父母定居巴厘岛的外国孩子，本地孩子占20%左右。学校也在慢慢编写自己的教材，老师们甚至向世界上的大学学习精华，比如牛津大学，寻找适合教孩子的内容和课程。但是室外球场是这里的特色。每个年级都有自己的菜园，一个当地人带领学生耕种。孩子们会收割、脱粒、打自己的米，然后把米拿到磨坊，磨成糙米，而不是精米。他们也会自己做饭吃，让他们明白盘子里的每一粒都是辛苦的。一方面帮助他们认识各种蔬菜，一方面是一种体育锻炼，一方面保证了学校的自给自足。
每天都有游客来参观学校，有时他们会留下来吃一顿免费的有机午餐。对于外人来说，很难想象这样的生活，但他们却沉浸其中。好在绿色学校逐渐带动了周边绿色产业的发展，人们盖起了绿色房子，环保企业进驻，绿色酒店也开业了。这个地区正在逐渐发展成为一个绿色社区，一步步接近哈代夫妇的绿色梦想。
系列(5)千岛湖畔:有机与奢华
核心提示:“香谷”一年四季都有它的魅力。秋天是水果成熟的季节，有桃、梨、一把把、橘子、栗子。今年没有摘下来的果实，最终会落入土壤，成为来年的肥料。冬天的时候，朋友们会兴致勃勃地把厨房的桌椅搬到湖边的露台上，然后放上一盘炭火取暖，而那个露台是香谷里最小的地方。
2002年，杭州电商设计总监、室内设计大师陈耀光和两个朋友一拍即合，在千岛湖租下了一个350亩果园的半岛，租期50年。三个人职业不同，一个是设计师，一个是研究传媒的教授，一个是生物科学博士。一开始对半岛的使用有很多想象。做生物科学的朋友，想在满山遍野种植可以提取香薰和精油的有机植物，除了研究还可以为朋友提供天然的香味；一个学传媒的朋友，脑海里有一幅世外桃源的美景。他希望陈耀光能充分发挥自己的优势，设计出有趣的建筑和有趣的景观。然而，陈耀光认为设计在这里是多余的。“我们最初选择这个地方是为了避开城市的喧嚣。如果我们继续在这里建造豪华的建筑，那无异于到了一个农村之后进入了城市的一个小空间。”
所以，他只是画了一个简单的草图，请来了当地的工匠，让他们用代代相传的手艺和当地的木头石头搭建了两个小屋。和当地的美景一样，这个半岛也有一个很有诗意的名字，叫“香谷”。之所以起这个外号，是因为生物博士要种花草。
从杭州市区出发，大概两个小时就可以到达千岛湖附近的香谷坊。事实上，陈耀光经常开车去那里，因为他非常关心岛上的一些事情。他有时会想岛上的桃花是否盛开，有时会想念岛上的土鸡蛋，有时会觉得很久没见到“岛生”了。
道生是一个住在芳香谷的小男孩。他的父母是江西人。七年前，他开始帮助陈耀光和他们照看半岛上的一切。道生就出生在那里。他今年6岁。因为他在岛上出生和长大，陈耀光给了他一个名字叫“道生”。
对于岛上的学生来说，最开心的事情就是看到陈耀光带着一群人来到岛上。每次都有新面孔，但不变的是，他会收到很多礼物。陈耀光会和岛上的同学一起环岛跑，有花的时候看花，有果的时候摘果，或者在湖里划船。岛爸妈最开心的事就是给岛主和他们的朋友准备好吃的饭菜。吃岛上土鸡下的蛋，自留地种的菜，小镇上切的本地猪肉，用柴火和土灶做饭，才是真正的绿色食品。
“香谷”一年四季都有它的魅力。春天，桃花盛开，正是踏青的好时节；夏天，有些人喜欢划船去湖中央的小岛钓鱼，而陈耀光则经常披着星条旗浴巾，在湖里待上半天。秋天是水果成熟的季节。有桃，有梨，有批柄，有橘子，有栗子，都是自然生长的。今年没有摘下来的果实，最终会落入土壤，成为来年的肥料。冬天稍微冷一点，但是朋友们会兴致勃勃地把厨房的桌椅搬到湖边的露台上，放上一盘炭火取暖，有时候干脆就把它们烧烤了，而那个露台是香薰谷最小的地方。而当这些城里人要离开的时候，陈耀光会把速溶水果装进一个小袋子里，让他们放在汽车的后备箱里带回家。
有时候，陈耀光和其他人会嫉妒岛上的幸福家庭，他们可以整天住在这么美丽的地方。他们虽然是这里的主人，但却经常不在这里，只能四处流浪，为更好的生活而奋斗。但有时候想到有这样一个半岛在一个美丽的地方等着我，幸福的感觉就会油然而生，至少我觉得自己比别人幸福。因为再忙再累，还有这个温暖的角落。
对于一心一意回归自然的陈耀光来说，真正的放松在城市中很难达到和找到，但他可以在香谷坊无限接近这种奢华。这个岛就像他的一个孩子，在这里他可以完全放松，感受四季分明的变化，体验水波的宁静和从湖中吹来的凉风，这是最自然的事情，不需要任何机器。
他说他一天中最喜欢的就是傍晚，尤其是在大自然中，和城市中的傍晚不一样。他常常坐在小屋的台阶上，点一支烟，泡一壶茶，静静地看着阳光一点一点消失在千岛湖前。“早晨的阳光给人希望，但黄昏是值得纪念的，记住你在这一天里做了什么。而晚霞是最美的，因为它消失的最多。