法国葡萄酒的起源是什么?法国的特色菜是什么?
从1945开始,ChateauMoutonRothschild逐渐将一幅设计师的作品作为年度标签顶端标签的装饰设计。这已经成为木桐酒庄的标志之一,是木桐巧妙营销和推广的象征。很多人只是想买木桐用于个人收藏酒标,后来被其他一些酒庄模仿。
即使是现在,一个酒厂或酿酒厂的酒标图案的设计,除了年份数字的变化之外,每年都不会发生变化。骄傲的法国人也认为自己的酒是世界上最好的,没必要在酒标上花精力。在法国波尔多,直到20世纪初,酒厂的老板才设计出自己的酒标。在此之前,酒厂所有的白酒都是以桶装的形式卖给白酒厂家,经过定型、罐装后在市场上销售。
法国的特色菜是什么?法国西南部-油封鸭
油封鸭是法国西南部的传统菜肴。在加斯科尼,它以传统的油封鸭而闻名。应该是用肥鸭做的,按照强制喂食法育肥。它的独特之处在于“confit”,在法语中是“储存”的意思。将鹅肉煮至少2小时,然后放入锅中,盖上一层人体脂肪,隔绝空气。按照这种方法,肉可以保持好几个月甚至一年。
布列塔尼地区-Gallette蛋糕
Galette蛋糕的历史比crêpe还要悠久,最早是在布列塔尼地区饲养的,但是因为当地对小麦的生长发育要求比较严格,所以被黑小麦或者黑麦取代。
蛋糕做好之后,通常会加入一些格鲁耶尔奶酪、香肠、鸡蛋和真菌作为主餐。传入巴黎后,逐渐加入糖和小麦粉,以适应当地人的口味。
阿尔萨斯)-香肠锅配酸菜和培根
阿尔萨斯最有名的食物是酸菜香肠锅,里面的酸菜是用盐腌的青菜切成丝。酸菜的做法和东北酸菜很像,只是加入了几种独特的香料,包括丁香和豆蔻。
酸菜香肠锅内含烟熏腊肉、猪肩肉和2-3种肥瘦香肠。用灰色皮诺纯粮酒清蒸可以缓解油腻感,搭配干白葡萄酒口感更独特。
法式法式鹅肝
法国鹅肝是法国文化、艺术和食品维护财产的一部分,是法国非常受欢迎的一道菜。在一些极其重要的节日,这道菜通常会出现在餐桌上。它是由鹅或鸭的肝脏制成的一种食品,肥肝、鹅或鸭的原料,需要用特殊的填鸭方法喂养,以养肥肝脏。
法式鹅肝可以生吃,也可以在半熟或熟的情况下食用;可以是新鲜的或瓶装的,可以直接食用,也可以搭配其他菜肴,如肉类。